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金湖天使站慶5週年 爺奶手作披薩同樂
2019/08/02 15:42:24 小型字 中型字 大型字
(中央社記者黃慧敏金門縣2日電)華山基金會慶祝金門縣金湖天使站成立5週年,今天邀請十多位長者手作披薩。從揉麵糰、鋪食材,老寶貝玩得很開心,雖然平日不常吃披薩,但多數阿公阿嬤嚐過後都說好吃。

華山基金會是在民國103年成立金湖愛心天使站,累計服務近95位長輩。5週年「幸福好滋味」感恩茶會在金沙鎮小瓢蟲柴燒窯烤金門店舉行,由店家協助長者手作披薩。

老人家聆聽店長曾文笙指令,先揉麵團,再用叉子在麵團戳洞。華山工作人員風趣地叮嚀,要像愛人一樣輕輕地搓揉麵團,然後如同恨人般地用叉子用力戳麵團,這樣發酵才會順利,烤得鬆軟。

麵團用棍棒來回輾平後發酵、入窯燒烤,拿出來鋪餡料。食材要依序放入蔬菜、肉,最後才是乳酪絲,再入窯燒烤一次。不一會兒,香噴噴的披薩就出窯了。

過程中,金門在地音樂家許翼騰以烏克麗麗彈奏經典民謠「望春風」等歌曲,長輩跟著哼唱,氣氛溫馨。老寶貝成員徐明智也上陣吹蕭,與大家同樂。

雖然每位長者吃到的披薩不一定是自己做的,但看到大家共同的成果,都很開心。只是金門老人家平日不太有機會吃披薩,李阿公嚐後,直說「好吃」;秀珍阿嬤則說,一大片吃不完,要和大家分享。

金沙鎮長吳有家、華山工作人員和長輩共同分享蛋糕,慶祝華山金湖天使站5週年慶。天使站義工吳有欽平日熱心接送並探訪長者,獲華山頒感謝狀,感謝他這些年來無私的奉獻及付出。

華山基金會在全台為失智、失能、失依長輩,提供免費到宅訪視、陪同就醫等服務,金門地區自101年在金城鎮設站,連同金湖站共服務近180位弱勢長輩。認助計畫經常進行,愛心專線:(082)327-204。(編輯:謝雅竹)1080802
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