金門縣政府
 縣府首頁
 中文新聞
 英文新聞
 日文新聞
 中文照片
 民意信箱
觀光旅遊網最新情報
小三通專區
推廣金門酒糟牛肉麵 在地業者拚手藝齊飄香
2019/08/20 19:12:52 小型字 中型字 大型字
(中央社記者黃慧敏金門縣20日電)金門縣畜產試驗所全力推廣金門酒糟牛肉品牌,6家在地牛肉麵餐飲業者今天端出拿手牛肉麵,讓遠道而來的台灣飯店主廚讚不絕口,並一致希望協助推廣金門酒糟牛肉麵。

畜試所推廣以金門高粱酒製酒過程生產的副產品「酒糟」飼養牛隻,大力拓展金門酒糟牛肉品牌,提升地區供需及產品升級。

繼前陣子在台北和高雄辦理金門酒糟牛肉品嚐試吃會後,畜試所再招募金門在地使用酒糟牛肉料理牛肉麵的餐飲業者,今天在金門高職舉行酒糟牛肉麵美食料理成果發表會。喬安、高坑廉坤、良金、老爹、樂食和牛二爺6家業者各自展示創意料理,令人垂涎三尺。

會中邀請漢來大飯店副總陳進萬(阿萬師)、圓山大飯店主廚蘇文進(阿進師)及老爺酒店主廚蘇祐荃(阿荃師),這些嚐遍世界各地美食的大廚吃過料理後,都讚不絕口。

阿進師更大展身手烹調酒糟牛肉麵線,他說,金門酒糟牛肉帶有甜味,咬勁夠;而酒糟牛肉搭配金門麵線,是他心目中的絕配。在場人士享用後也讚滋味一絕。

圓山飯店9月間將推出金門週,中秋節還將舉辦大型烤肉活動,蘇文進將協助推廣,以金門酒糟牛肉入菜吸引饕客。

在今天發表會上,副縣長黃怡凱致詞時表示,他月初赴福建交流時推廣金門牛肉,希望能將牛肉市場打開,創造畜牧產業品牌價值。

畜試所所長許績鑫鼓勵販售酒糟牛肉料理的商家,希望能創造銷售佳績;並請商家提供主力產品搭配優惠,下階段將結合金門縣旅行業公會,以DM美食地圖方式,鎖定大陸旅客消費牛肉麵美食。(編輯:謝雅竹)1080820
相關訊息
導演董振良攜新作 揪團巡禮故鄉古崗 買不停獎不完 來金門血拚抽手機
金門推廣拭餅 盼成無形文化資產 林怡廷夫唱婦隨 金門首位女皮膚科醫師
金門紀念朱熹誕辰 副縣長黃怡凱勉子弟勵... 古寧頭畫作修復如新 賴武雄讚妙手回春
感念李光前殉國70年 珍惜得來不易和平 世界動物日 金門中正國小變可愛動物園
全運會聖火到金門 期許選手為縣爭光 金門金城鎮贈玄鹿千歲酒 祝長者福祿長久
金門觀光處拜會陸方 爭取小三通陸客團體... 小三通自由行恢復 金縣府盼十一長假榮景...
金門老兵召集令 拿隊徽與海防據點合影 地院新任院長拜會 楊鎮浯盼挺司法園區
金門烈嶼風情美不勝收 攝影比賽吸引遊客 私人鋼雕園區 吳鼎信盼成藝術走廊
|◄ ◄◄ 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20  ►► ►| 
金門之美
金門觀光旅遊網官方IG
樂遊金門臉書粉絲團
樂遊金門Youtube團