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離島・金門のご当地グルメをPR 伝統菓子や創作スイーツを紹介/台湾
2016/01/06 10:53:14 小型字 中型字 大型字
(金門 6日 中央社)金門県政府は4日、地元の伝統グルメや特色ある菓子についてより多くの人に理解を深めてもらおうと、美食の展示会を県内で開催した。会場では飲食業者25社が名産品や創作スイーツの試食販売を行い、来場者に金門の食文化を伝えた。

イベントに出席した陳福海県長は、土産物として有名な貢糖(ピーナツ、砂糖、麦芽糖を混ぜあわせた菓子)や一口酥(ピーナツを使った一口ケーキ)などだけでなく、さらに工夫をこらした商品を打ち出す必要があると言及。業者を支援していく姿勢を示した上で、5~6月に有名美食家を招き、地元食材を用いた創作メニューの開発に乗り出す計画も明かした。

展示会には台湾本土の業者も参加。低カロリースイーツを手掛ける無糖本舗(新北市)が提供した米を使った菓子やモンゴル風パンは人気を集め、試食を求める人でにぎわった。

(黄慧敏/編集:名切千絵)
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