不只有好山好水，在花蓮最美的，其實是用真心來滋養土地的那片人文風景。用藝術來記錄對花蓮鄉愁思念的國際藝術家；用熱情為社運革命、也為無毒革命的溫馨食堂；守護家鄉、種出真心的青年農夫，以及販賣有機剩菜的人情柑仔店……他們在花蓮找到屬於自己的歸點，也開啟自己第二人生的起點。跟著本書30篇島內移住的動人故事，體驗自休自足的有感生活，並邀請您來趟旅心也旅地的真摯旅程。
文章節錄
《花蓮移住：和30位新花蓮人一起練習理想生活》
美好花生：用心聽見花生在唱歌◎採訪、攝影—陳宇君
「不想讓記憶中熟悉的好味道失傳，我們決定回家！」鍾順龍與妻子梁郁倫是「美好花生」的經營者，兩人原在台北打拚討生活，有著令人稱羨的工作，因為捨不得家鄉年邁媽媽退休後手炒花生事業無人繼承，毅然離開台北返鄉學習炒花生，進而開創屬於自己的事業。
傳承花生事業 重視家人的連結
鳳林鍾媽媽(劉秀霞)手炒花生原就名聞鄉里，吃過的人都稱讚花生炒得香又脆，但六十歲那年鍾媽媽覺得身體虛弱萌生退意，鍾順龍與梁郁倫相偕返鄉，兩人頂著留英碩士學歷，一個學習種花生、一個跟著婆婆炒花生，鄉里間傳為佳話，更炒出了一番名堂。
梁郁倫在英國是念藝術管理，回國後曾待華山藝術園區、富邦藝術基金會，負責藝術展覽策畫；鍾順龍則念影像傳達，先後做過攝影記者及大學兼任講師。兩人回鄉讓許多朋友不解。梁郁倫說：「我們都不是台北人，只是離家工作的小孩，外地雖有成就，但更看重的是與家人的連結。」
純樸的客家小鎮，鮮少有年輕人，夫妻倆回鄉反讓鍾媽媽擔心不能適應。回鄉第一年，梁郁倫痛苦萬分。她指出，農村作息早睡早起，晚間九點街上店家全都打烊，十點家裡熄燈就寢，根本睡不著；長輩清晨五點起床，「做孩子怎能貪睡？」，只好硬著頭皮爬起來，整天哈欠連連。
鄉下生活日常勞務量大，早晨六點開始炒花生和作花生醬，下午將帶殼花生送往幫忙剝花生的阿姨、伯伯家進行手工脫殼，日復一日。「某天早上，我突然嚎啕大哭，覺得好累、好想睡覺，先生心疼我，要我多休息，但想到還有成堆訂單與宅配，哭完拿起鍋鏟繼續炒，那時我早已把炒花生當成一輩子的事業。」
用身體學習 用心與花生共舞
談起學炒花生的過程，梁郁倫起初覺得「不就拿鍋鏟炒，很難嗎？」剛開始學習，媽媽只要她認識花生，每天就是下田觀察花生成長情況、試著辨別不同品種、親手採收及剝殼，與花生親密接觸幾個月後才進入廚房，不過只是站在媽媽背後觀摩，仍沒能親自上陣。
「有天，媽媽問我要不要試試看，我興奮地接起鍋鏟、點燃爐火就開始炒。」梁郁倫說，「那時候，我才知道鍋鏟有多重、鍋子溫度有多熱、火侯多難拿捏，還沒來得及翻炒，花生全燒焦了。」
有了經驗，梁郁倫更細心觀察媽媽每個動作，由於鍋鏟太重，左、右手必須輪流替換，而炒花生長時間蹲坐，腰容易痠要保持正確坐姿，腿部靠近火源處很燙必須忍耐，以及學習看花生熟度調整適當火侯。媽媽常問她：「有沒聽到花生在唱歌？ 有沒有看到花生在跳舞？」她學會保持愉快心情工作，花生才能炒得香又酥。
回到花蓮第五年，夫妻倆承先啟後，自創「美好花生」品牌，擅用網路平台以口碑行銷推廣能見度與銷售量。
婆婆媽媽新朋友 跨世代傳廚藝
剛搬回花蓮，好友常問：「有沒有認識很多新朋友？」梁郁倫回說，「有啊，都是我公公婆婆的朋友。」答案總令朋友哭笑不得。她解釋，鳳林年輕人口外移，能認識的都是與公公婆婆年紀相仿的人，跟都會區明顯不同。
認識的朋友雖然都不年輕，但婆婆媽媽也教會她許多事，更讓她習得一身好廚藝。小鎮裡，每位媽媽都有拿手菜，她們常抓著鍾媽媽問：「你媳婦要學嗎？ 我教她！」對料理有興趣的梁郁倫照單全收，如今已能煮出一大桌道地客家私房料理。
「學炒花生好比踏入新領域，等於歸零再出發。」梁郁倫說。在台北，每天上班忙開會，下班與同事閒聊聚餐；而鄉下關心層面大不同，去年開始種植花生後常常要觀測天氣、巡視田地及注意花生長成狀況，還得擔心收成量；此外，三餐要自己打理，所幸食物里程近，菜園就在自家後院，新鮮蔬菜現採現煮，健康滿分。
