這是第一本深入淺出談酒釀的書。對酒釀有疑問的人，可以從書中找到答案；對酒釀有濃厚興趣的人，可以參照書中詳細的做法解說，自己動手做出酒釀；而愛吃酒釀的人看了以後，就會知道酒釀也可冰著吃、混著吃，學習到更多酒釀的變化吃法，以及在美容保養與烹飪調理上的應用。
文章節錄
《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始─每天一湯匙甜酒釀，養生、美容、調整體質，好吃又簡單。》
記錄酒釀的歷史
一轉眼十五年過去，回憶在接下酒釀傳承的初期，假日有空檔時我會跟先生帶著女兒回到眷村擺個小攤位。那時我是存著挖寶的心，想去蒐集些情報，想要真正去了解酒釀，希望透過自己與長輩們的對話能對酒釀更了解，也能將長輩們如何吃酒釀及做酒釀的生活經驗記錄下來。
眷村擺攤記錄長輩的酒釀經驗
每次攤子擺好後，就由當時小學五年級的女兒上場吆喝：「甜酒～甜酒～來買甜酒喔！」
有時候女兒喊得太大聲，嚇著路過的老人家，我會立刻捂住她的小嘴說：「好了，好了，這些老人家年紀大了，心臟都不太好，經不起驚嚇的，妳這樣突然喊出聲，萬一嚇著他們怎麼辦？」
「我是看那位爺爺走過攤位都沒有停下來，才會好心吆喝一聲提醒他嘛！」酒釀公主委屈的說。
「媽媽知道妳是要提醒他，可是老爺爺聽妳這麼一喊，整個人都跳了起來，肯定是被妳嚇著了，下次小小聲的詢問要不要買酒釀就好。」
一旁的先生接著說：「那位老爺爺我認識，他以前很愛吃酒釀，但是現在年紀大了，血糖高，不敢吃酒釀。我想他一定是很想吃酒釀，才會出來走走看看，卻又不敢停留。」
其實女兒跟著出來擺攤，這些爺爺奶奶們看到她特別高興，他們喜歡酒釀公主甜美的笑容，更愛這個小姑娘小小年紀已經是做酒釀的高手了。
「一定要傳承下去喔！」
眷村長輩的殷殷叮囑不時在我耳邊響起。看著我的酒釀公主，輕聲告訴她：「酒釀要靠妳傳承下去喔！因為妳是酒釀公主嘛，所以妳要照顧好妳的酒釀王國，讓每一瓶酒釀都是幸福酒釀。」
「是的！媽媽，我一定會的。」酒釀公主笑咪咪的說。
探索酒釀的文化與原理
自從2004年正式接手家傳酒釀後，有著神奇魔法般的酒釀讓我對它更加好奇，心中有許多未解開的謎團。當時我常常問自己：
「難道就要這樣，只知其然不知其所以然的將酒釀繼續傳承下去嗎？要如何將療效原理說清楚，將酒釀介紹給眷村以外的人呢？」
「酒釀為什麼有那麼多不同的功效？這些療效的原理到底是什麼呢？」
「為什麼就一定要用圓糯米來做，其他的米為什麼做不好？」
「製作工具為什麼要非常乾淨，不能有油漬？」
發現酒釀的奧秘
下定決心找出答案後，我便開始著手蒐集酒釀的資料，卻很驚訝在市面上及圖書館找不到一本專門講酒釀的書，只有很少數食譜書會收錄一兩篇簡單的吃法。當時專業的釀造學書籍也非常少，我於是想到上網看看能否找到酒釀相關資訊，結果發現海內外有很多人在討論酒釀，但是卻找不到我要的答案，能蒐集的資訊也非常有限，多半是分享如何在家製作酒釀，如何煮酒釀蛋、酒釀湯圓，或是懷念與家人吃酒釀的溫馨故事。
萬般起頭難，一堆無法串連的疑問和零星資訊，反而讓我迷失焦點，不知從何下手，每天在茫茫的資訊海中不斷打撈著屬於酒釀的一切。有一天腦中突然靈光一現：酒釀的製作材料那麼單純，只是將蒸熟的圓糯米飯加入酒麴發酵，如果是直接吃糯米飯並沒有這些功效，有時候還會吃到消化不良。酒釀中到底藏有什麼樣的秘密成分讓它如此神奇呢？
喔！對了，就是「成分」！
酒釀到底有些什麼成分讓它如此神奇？這應該是關鍵，就從「成分」下手吧！而要從酒釀的成分開始探索，當然要先去追溯源頭囉！那就從酒釀的歷史身世及製作材料去發掘吧！
雖然當時找不到想要的答案，找到的外圍資訊也少之又少，不過資料少歸少，也是一個開始，還是要想辦法求證蒐集到的資訊，找不到的就大膽假設，再去小心找出能證明自己看法與論點的證據。
酒釀跨足網路世界的新里程碑
記得當時有一位同是眷村第二代，也同為手工皂老師的好友，她感嘆道地的酒釀已經快要絕跡，建議我要在網路上銷售酒釀，讓酒釀同好可以找到，也將酒釀介紹給沒吃過的人。
對電腦有嚴重恐懼症的我，心裡面還在猶豫不決時，她已經將我們家是「道地眷村口味酒釀」的消息推薦給MSN手工皂社群的朋友們，逼得我不得不開始上網建構資訊，每天窩在電腦前超過十八個小時，以一分鐘打不到二個字的龜速，慢慢的一個字一個字將酒釀資訊放上網路，並在2005年11月成立了全球第一個純粹以酒釀為主題的「自立甜酒釀社群」。
當年很多人分享「自立甜酒釀社群」及「自立甜酒釀部落格」上的資料，但是後來隨著MSN社群及YAHOO！奇摩部落格的結束，這些不斷被轉載的資料已經沒人標示來源出處了，這十年來只要上網查詢酒釀資料，看到的幾乎都是自己當年放在網路上的資訊。有些是被重新整理過才刊出的，但多半是一字不差……
這些資訊的流傳受到喜愛與肯定，顯示出大家對酒釀的關注與好奇，讓我對酒釀的傳承感到責無旁貸，因此促使我更想出版一本以酒釀為主題的書，用很輕鬆、說故事的方式讓不同年齡層的人也可以重新認識酒釀。
