此書是一本聚焦台灣本土的地方創生實例專書，作者洪震宇以他近年持續在台灣各鄉鎮村落耕耘的經驗為基礎與實例，提出返鄉青年或在地組織等，如何透過設計的思維概念與明確步驟，善用在地風土資源（作者歸納成生活、生產、生態三面向），規劃出扣連並彰顯地方特色的體驗行程，創造出風土經濟價值，進而達到地方創生的目標效益。因此本書既是一本設計方法論，更是一本傳達土地意義的書。今年被設定為台灣地方創生元年，此時出版此書，更見意義。
文章節錄
風土經濟學第1課的主題「老風土，新商機」，談的是看似很傳統的風土，在這個網路科技盛行、經濟變動快速的時代，憑什麼能為地方創造新商機？在探究老風土要如何創造新商機之前，我們先研究一下，「風土」這兩個字到底有什麼深意？談及風土，歐美世界都會提到法文Terroir 這個字，中文即翻譯為風土。這個名詞過去主要應用在葡萄酒產業，尤其是法國十多個產區的葡萄酒，Terroir 意思是在特定地理空間限制下，這個地方獨有的氣候、土壤、溫度、品種與種植方式。
對華人世界來說，風土並不是外來新鮮名詞。中國很早就有風土的概念，大家小時候可能都聽過周處除三害的故事，晉朝的周處，小時候除了除三害，長大後也是風土最早的代言人，他寫了一本《風土記》，主要記述地方風俗的沿革起源，現代人要了解端午、七夕、重陽等習俗的起源，幾乎都是從這本《風土記》追溯起。
後來唐朝、宋朝也陸續有人撰寫各地的風土記，主要都是風俗民情、地理景觀、物產與生活樣貌，連日本也沿用中國的風土二字，成為日本天皇了解轄下各地民俗、農業、歷史的文獻報告。
因此，東方世界的風土概念，比西方國家的Terroir 還寬廣些，不只談地理空間與農業，更包含民俗風情與生活樣貌。但是，這跟現代的風土經濟學有什麼關係呢？
我歸納出現代風土的三大特色，就是「天」、「地」、「人」的新詮釋。風土拆解開來，是氣候與土地，以及夾在中間生活與工作的人們，而這正是傳統提到的天（氣候）、地（土地）、人（具有生活與生產技術）。當天、地、人老風土遇到全球在地化的新趨勢，會產生什麼新火花？創造什麼新商機？
就像法國葡萄酒分級制度創造的風土經濟學，從生產、飲食到生活文化，細膩地展現法國的風土優勢，我們也要更細膩的挖掘、建立自己的風土經濟學優勢。
跟資源豐富的大城市相比，一般鄉鎮村落甚至社區，包括想在地方創造獨特優勢的店家、振興農村的地方青年，更需要從各自的風土資源中，歸納盤點與創造三種風土優勢。
我認為，風土資源具有生活、生產與生態這三種優勢。
第一是生活優勢。在各地獨特的氣候與土地條件下，人們長久以來形成的生活特色、飲食文化與習俗。
第二是生產優勢。在特定風土條件下生活的人們，有沒有獨特的耕作、生產、製造與加工的技術，讓此地的物產、工藝品格外不同。
第三是生態優勢。在特定自然與人文脈絡交織下，這個地方有什麼不同的、多元的生態系統，自然風光或是人文景觀，可以讓人前來體驗感受。
找到屬於自己的三種風土優勢，我們還需要了解目前的經濟發展模式，才能跟趨勢接軌，創造商機，建立獨特的風土經濟。
經濟發展模式代表消費市場的需求變化，以及可能衍生的商機。目前世界的經濟模式出現什麼變化呢？主要是兩極化狀況，一種是網際網路的線上經濟，另一種是網路之外的線下經濟，線下經濟發展到極致，就是體驗經濟。
線上可以完成的事情，又快又簡單，節省消費者的購物與等待時間，但是消費者不會只滿足於線上的快速經濟，他們也想花時間去親身體驗、感受實體現場的魅力。
線上經濟是省時間，線下經濟是花時間。就像線上遊戲與消費活動永遠無法取代實體的旅行、遊樂園與逛街遊玩的真實感受，風土經濟學就是要創造體驗經濟的價值，讓消費者願意花時間前往各地的小鄉小鎮，感受大城市沒有的特色價值。
我以《體驗經濟時代》（The experience economy）一書的經濟發展模式金字塔，說明風土經濟與經濟模式演變的關聯。經濟金字塔也是經濟價值的演化過程，從下往上依序是商品經濟、服務經濟與體驗經濟。
什麼是商品經濟？商品經濟就是製造標準化商品，靠成本與售價的差異，賺取利潤，這是工業經濟的主要模式。服務經濟呢？賣的不是有形的商品，而是無形的服務，根據顧客需求來客製化，滿足消費者的需求。金字塔頂端的體驗經濟又是什麼？體驗是一種服務，但不是以客為尊的客製化服務，而是對顧客展現我們的獨特個性，讓他透過現場的親身感受，了解我們的特色，創造難忘的感動，成為美好的回憶。
體驗經濟的價值，在於不只是提供商品跟服務，而是創造一場難忘感動的親身經歷，商品跟服務只是其中的道具，難忘的回憶與故事，才是顧客的需求。尤其，體驗經濟是根據體驗的時間歷程來收費，唯有獨一無二的特色，吸引大家前來體驗，才能突破商品經濟與服務經濟的過度競爭。（文未完）
