台灣人常說「做人要實在」，年逾八十的泰山企業總裁詹仁道在《實在ㄟ堅持》一書中，闡述他接手泰山企業五十年來，就是以實實在在的踏實價值觀，帶領公司走過第二次世界大戰後企業發展環境劇烈變動的危機，在泰山企業成立百年之際，期許第二個一百年，也提供中小企業經營與一般人做人處世的借鑑。
詹仁道自國立成功大學土木工程系畢業，做了幾年工程師後，被父親叫回去接管家族事業，就是泰山沙拉油。如今他被稱為台灣早期的實業家，不以企業家稱他，是因為早期台灣人做生意都是一步一腳印，比較不是去投資讓錢滾錢，而是實實在在用一分一毫累積起來的。
他會成功，除了台灣人的勤儉，還有高瞻遠顧，先看到可能的危機而比別人先一步做處理，比如說，1985年台灣的橡油廠有165間，是因早期美援黃豆、麵粉等，物質免費且聯合進口沒有競爭，但開放自由競爭後，只剩下十家，其餘都倒閉了，他事先看到了，所以研發出仙草蜜、八寶粥，在異動中轉型成功而存活下來。
大家提到詹仁道的公司都用「很實在」來描述，事實也證明做生意不能好高騖遠，「實實在在」才會成功。泰山企業是個家族企業，從詹仁道的父親四兄弟到他這一代十七個堂兄弟，人多口雜，卻能做到大家庭住在一起不分家，非常不容易，他在書中表示「做頭就要損角」，就是實實在在做到忍才能領導別人。這本平實的自傳書確實能令讀者受益良多。
文章節錄
《實在ㄟ堅持：泰山總裁詹仁道的經營心法與人生哲學》
今年（二○一○）是泰山企業創業一甲子，我在此工作五十年，於二○○七年卸下董事長職務。泰山早期是典型的家族企業，上一代父執輩有四兄弟，我這一輩男丁枝繁葉茂，堂兄弟共十七位，真的是很大的家族一起在公司共事，之後再逐步發展為專業經理人制的企業組織。
泰山的成長軌跡幾乎就是本土企業典型的成長模式。台灣的中小企業普遍都有資金不足、告貸無門的窘境，我們在一九六○年代草創的小工廠就是如此，每天跑三點半的辛酸仍記憶猶新。人才更是奇缺，於是我被父親調回家中工廠，並任命為總經理；其實是「總經理小弟」，下面無兵可供調遣，只有一群工人，從建設廠房到營運管理，事事得親力親為。
吸收新知，宏觀變革
泰山早期只製造及銷售黃豆油，一九八五年時同業有一百六十五家，如今只剩十家大廠，存活與發展的競爭非常嚴峻，數十年間滄海桑田，深深感受經營之路是一條泥巴路。非常感念和我一起打拚的同仁們，大家發揮同心一體、努力踏實毫不懈怠的精神；也要感謝數十年來社會的安定發展以及大眾的支持，是這些成就了泰山的成長。
企業要成長，很重要的就是要能敏銳感知內外市場、社會、經濟等方面的變化，及早採取因應行動。公司的牆上刻著我的箴言：「人要宏觀，大處著眼；活在當下，小處著手。」宏觀因應大局勢、大環境、大市場，可說是企業存續的關鍵因素。
舉例來說，一九八○年代日本的經濟成果燦爛耀眼，全世界以日本為師，我也去日本參加研習、上課，吸收新知，並跟著施行目標管理、零缺點運動、品管圈（quality control circle, QCC）等理念，之後又請企管顧問為公司做總體檢。在先進國家如美國、日本所見到的新資訊，都促使我展開新的變革行動；他們社會結構的變遷、市場消長、產業改變都比我們快十多年，例如小包裝油品的出現、連鎖新型通路的崛起等變化，因此我知道台灣的油品消費型態必會有大的變革。
尤其國內外大環境改變時，影響的是整個產業的生存。一九八○年代國際化、自由化浪潮來襲，我推估原本採「聯合出口配額制」的洋菇、蘆筍罐頭製造的鼎盛期即將走入歷史，所以早一步開發仙草蜜、八寶粥等食品打進內銷市場，之後再開拓便利商店的銷售通路，才能驚險度過這個出口產業萎縮的大危機。
在總經理任內，我對同仁經常強調的就是「穩健中求變革」，宏觀、變革、行動不斷循環。領導人就是要不斷跑在前面，帶領大家改變及追趕，行動力要快，才有一步接一步的成長。經營追求的是永續，不是在乎表面的虛榮，不是膨脹自己和人比較，而是沉穩踏實地走每一步，盱衡自己的體質，穩健中求變革。
信賴踏實，堅守相信的價值
泰山從事的是食品業，攸關人的生命、健康，是良心事業，賣的就是信賴。「信賴踏實」是我們同仁開會前必誦的廠訓，讓信念成為公司文化，員工自然知道行事的準則。
我八十歲時，同仁送我一本小冊子，內容是由同仁們寫他們眼中的總裁，書名就叫《看見真實》。泰山至今一甲子，一直以來給外界的印象就是實在、誠信，這是它最重要的價值所在。「泰山，實在ㄟ靠山」是長期的實踐累積，很扎實的一步步堆疊上去的。
每個人要有自己信守的價值，選擇並知道自己要做什麼樣的人。往實在的路走，往對的事去做，自己才能看得起自己。影響層面愈大的人，肩負的社會責任愈重，更應堅持信念。
一個大家族一路走來數十年，能夠和諧共存，主要是大家把眼光放遠、共存共榮，而當然領導的老大要能「做頭損角」，凡事不要太計較，不搶功，力求公平。但這麼多人相處共事，不免有各種不同聲音，領導人要有大胸襟，能不強不辯，有時糊塗，圓融迂迴，人際關係處理是大學問。感謝家族叔叔們和弟弟們大家互相支持，以和為貴，奠下穩固根基。
企業面臨的考驗永無休止，現代人都有很大的壓力，但同仁說我的正向樂觀、穩定從容帶給他們一股安定的力量。我常認為，經營企業是一輩子煩不完的，認清這個道理，就不去煩了，「往前宏觀，專注當下」，事情想完就放下，做過了就放下，盡力去做就對了，不斷往前看，解決問題。
正向樂觀，傳承文化，迎向新的甲子
到八十歲這個年紀，有人笑問我，心境有什麼不同？我說：「這個年紀『快樂』和『不快樂』都一樣。」快樂或不如意已不會放在心上，人生苦樂參半，很多事都是常態，生命面貌本來就是如此。
我從年輕的時候就常說一句話：「凡事都會過去，太陽下山了，明天還是會從東邊再昇起來。」一早醒來，又是新的一天，充滿希望。人一輩子都要很正向，這很重要。泰山新的一甲子來臨，新一代正在開創新的紀元，推出新飲品、新油品以及健康生技產品，受過公司優良傳統文化薰習的泰山人，一樣會秉持實在、信賴、安全的理念來贏得社會的認同，這是該堅守的企業價值。
值此泰山新的甲子開始之際，同仁力邀寫我的思想。本書是一篇篇的小故事，想傳達的是經營背後的思想精神與價值，也看看台灣戰後那一代人拚經濟的面貌。台灣有許多像泰山一樣從零開始、從負債經營中脫困而出的中小企業，本書或許有些可資借鏡之處。
