專家：廚餘養豬是環境永續方式

（中央社記者楊淑閔台北7日電）流行病學專家、倫敦大學皇家獸醫學院教授德克．菲佛今天表示，中國最初爆發非洲豬瘟疫情，很多情況跟餵食豬隻廚餘有關，但他也認為廚餘養豬「是一個對環境非常永續的方式」。

因應中國大陸、蒙古及越南都已列非洲豬瘟疫區，為強化亞洲地區疫情控制，非洲豬瘟中央災害應變中心委由農委會家畜衛生試驗所，於7日、8日在台灣大學舉行「2019非洲豬瘟預防與控制國際研討會」，包括俄羅斯、越南、英國、韓國、日本等國都安排專家或政府官員與會。

針對防範非洲豬瘟，是否要禁用廚餘養豬，德克．菲佛（Dirk Pfeiffer）受訪表示，中國最初爆發疫情，很多情況跟餵食廚餘有關，但他提醒不要忘了人類當初開始養豬，是為了解決廚餘，而且「這是一個對環境非常永續的方式」。

他反問，現在面臨非洲豬瘟，「就表示我們要停止餵食廚餘嗎？」他認為，廚餘只要處理好，就能安全餵食豬隻，「真的要把這樣良好的蛋白質、能量來源直接埋到土裡嗎？」

對於禁用廚餘養豬與否，德克．菲佛直言，無法給予明確答案，此外，英國當年為防範口蹄疫，開始禁止廚餘養豬，但近年也出現檢討浪費糧食的聲浪；香港則在今年初禁止，但當地大約僅40戶養豬戶，跟台灣狀況不同。

他說，若要禁止廚餘養豬，就要考量飼料來源，豬農養豬需考量成本效益，若飼料過於昂貴，可能讓他們鋌而走險，衍生更多非法狀況。他相信主管機關跟台灣人最了解台灣的情況，也知道如何做才符合風俗民情，而最重要的是要與豬農一起研討、合作。

至於非洲豬瘟何時能有疫苗，他說，疫苗開發還要很久的時間，並提醒「最重要的是我們要安全的疫苗」。（編輯：張雅淨）1080307

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