蘇貞昌：肯定台南設廚餘高速發酵廠 擬推廣至全國

（中央社記者陳俊華台北5日電）行政院長蘇貞昌今天說，肯定台南市兩年前就設置廚餘高速發酵廠並運作良好，利用廚餘製成肥料；請農委會及環保署將台南市處理廚餘的運作方式，推廣到全國，並作為SOP並樹立典範。

蘇貞昌上午在農委會主委陳吉仲、台南市長黃偉哲，以及民進黨立委陳亭妃、林宜瑾等人陪同下，視察台南市廚餘高速發酵廠。

蘇貞昌致詞時表示，兩年多前他就知道非洲豬瘟的嚴重性，如果非洲豬瘟侵台，全國的養豬場將面臨破產。上次口蹄疫疫情，不僅使養豬的農戶倒閉，包括賣飼料、載運豬隻、屠宰、販售豬肉及豬肉製品等相關產業鏈的業者，都連帶受影響，「甚至吃不到豬肉」，因此採取最嚴格措施，防治非洲豬瘟。

蘇貞昌指出，中國周邊14個國家都淪陷為非洲豬瘟疫區，只剩台灣、日本守住，台灣豬肉製品還可外銷日本，原本進一步規劃要外銷台灣生鮮豬肉，想不到竟有不肖業者走私含非洲豬瘟病毒的越南豬肉製品，如果有任何部分以未經合法蒸煮的廚餘形式，用來餵食豬隻，即使是一隻豬吃到，整個養豬產業將受嚴重衝擊。

蘇貞昌說，台南市兩年前就設立廚餘高速發酵廠並運作良好，還利用市民回收廚餘製作肥料「尚介肥」；請農委會及環保署配合，將這種運作方式推廣到全國，將這種操作流程作為國內的標準作業程序（SOP），藉此樹立典範標竿。

蘇貞昌表示，他唸高中時還在收廚餘養豬，「但那個時代已經過去了，用廚餘養豬風險較高」，因此要改變生活習慣，讓廚餘有去處，且不僅是家庭廚餘，包括市場廢料、殘渣、果皮及菜葉等，都須有處理的地方，成為好的肥料。

蘇貞昌說，這樣將可改善台灣土地酸度，使其成為良田，這也是他希望在總統蔡英文執政第二任內建立的典章制度，透過這一世代的打拚，為台灣留下百年久遠的建設，不僅對得起祖先，也留給子孫較好的土地，進一步改善台灣的產業及生活，提升整體水準。

蘇貞昌強調，地方政府做得好，透過中央、地方共同合作，全國就能快速進行轉型，並翻轉時代、改變生活方式，「化腐朽為神奇、變髒亂為美麗」，使台灣向上提升，達到環境永續、生活美麗的目標。（編輯：蘇志宗）1100905

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