新加坡推行食物銀行 賦予食材新生命
(中央社記者黃自強新加坡17日專電)新加坡推動環境保護,一方面鼓勵少用塑膠袋,另一方面透過「食物銀行」循環機制減少食材浪費,今年已募集400多萬噸食物,重新賦予食材新生命。
根據非營利組織新加坡食物銀行(The Food Bank Singapore)的統計,新加坡2017年丟棄的食物多達80萬9800噸。
「新明日報」報導,這個數字相當於新加坡人每天丟掉2000多噸食物,足夠裝滿277輛容量8噸的垃圾車。
新加坡食物銀行創設於2012年,每個月從大飯店、餐廳及販賣蔬果中心等場所收集約40到60噸食物,先統一存放並分類,再分發給合作的270家公益單位。
新加坡食物銀行在全國設有19處食物捐贈箱,大多設在學校與企業機構,在城市廣場(City Square)購物中心等百貨商場也設有食物箱。
此外,新加坡食物銀行於2016年推出食品儲藏室(The Food Pantry)計畫,在Sims Avenue(沈氏大道)上經營食品儲藏室商店,以新幣一元(約新台幣23元)價格出售仍能販售的食品。
新加坡食物銀行創辦人黃瑋婷今天向中央社記者表示,今年至今募集了400噸食物,成效良好,希望更多民間企業與食物銀行合作,把不要的食物直接轉給食物銀行體系,而非直接棄置垃圾筒,讓這些食物發揮再循環價值。
新加坡民間近年來推動環保意識,諸如非營利、非政府組織「新加坡環境理事會」(Singapore Environment Council)、「零廢棄新加坡」(Zero Waste Singapore)相繼投入環保運動,推行自備環保袋購物等少用塑膠袋的行動。
新加坡2017年有167萬噸家庭垃圾,其中約1/3屬於包裝垃圾。這些包裝垃圾中有15%是具有紙製與塑膠材質的一次性使用即丟用品。(編輯:郭中翰)1071217
本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。