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中州科大與金門農試所合作 開發一條根沖泡式即溶保健產品

金門特產:一條根養生複方沖泡式即溶保健產品。
保健食品研發暨檢驗中心鄭明清主任(左)開發一條根沖泡式即溶保健產品。
中州科大與金門農試所合作 開發一條根沖泡式即溶保健產品

(中央社訊息服務20131113 15:58:27)今年7月,金門縣農業試驗所有鑑於市場上只廣泛銷售的一條根品項有原藥材或切片、藥膳、藥布、軟膏及茶包等產品,並未有一條根的沖泡式即溶保健產品,因此,特與中州科技大學保健食品系共同合作,利用萃取加工技術,萃取出一條根中活性成分,並結合藥食同源的中草藥(人蔘、當歸、山楂、黨蔘等),開發不同於市場的一條根複方之養生保健即溶產品,再創商機。

中州科技大學保健食品研發暨檢驗中心鄭明清主任指出, 一條根,學名 (Glycine tomentella)為多年生豆科植物,是金門縣的原生藥用植物之一。民間常用於鎮痛解熱、風濕痛、活血與強筋壯骨、平肝及止盜汗等。

中州科技大學校長曾慶瀛表示,因少子化社會來臨,人口結構日益趨向中高齡化,增加國人對保健食品之需求。依據中華穀類食品工業技術研究所,針對國內保健食品產業現況調查資料顯示,2006年保健食品產業之總體產值380億,到 2010年保健食品產業之總體產值已達558億。未來可見各類機能性食品、營養及膳食補充食品的市場需求非常大。中州科大將持續秉持學術專業,提供技術及服務,進行與企業間的產學連結,開創保健食品的商機。

訊息來源:中州科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/136959.aspx
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