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國際中等學校廚藝挑戰賽 開平小將奪超金蟬聯團體冠軍

國際中等學校城市盃廚藝挑戰賽團體第一名選手開平餐飲張文耀、趙國淵(左3.左4)與第二、三名選手合照
獲獎作品精緻,口味突出
來自世界各地選手大合照
國際中等學校廚藝挑戰賽 開平小將奪超金蟬聯團體冠軍

(中央社訊息服務20151012 18:20:37)甫在大溪地舉辦的2015城市盃國際中等學校廚藝挑戰賽,代表台北出賽的開平學生選手張文耀與趙國淵,從七國城市共11支隊伍脫穎而出,奪得團體第一名並獲滿分超金獎,今晚將載譽歸國,受到開平師生熱烈歡迎表揚,這也是開平自2008年起第六度在城市盃榮獲團體第一名。

城市盃國際中等學校廚藝挑戰賽,為亞澳地區姊妹城市為培養青少年廚師舉辦的國際性廚藝挑戰賽,屬國際規格的青少年料理新秀選拔賽,歷來開平學生選手參賽屢獲佳績,今年開平學生選手與來自日本、澳洲、紐西蘭、庫克群島、大溪地、新喀里多尼亞等七國城市共11支隊伍同台競技,再度蟬聯團體第一名並獲得滿分超金獎殊榮。開平自2007年起連續九年組隊參與城市盃,幾乎年年都獲金牌,其中2008、2010、2011、2012、2014、2015年六度獲總成績冠軍。

開平提供多元豐富的主題式活動課程、強調模擬實境的「做中學」廚房場域,協助並支持喜愛餐飲的孩子學習廚藝、多元適性發展,為學生打造連續勇奪世界大賽優勝的舞台,栽培出許多優秀學生選手,相繼在國際餐飲大賽上嶄露頭角。今年更通過世界廚師協會WACS國際專業學程認證,提升學生未來學習含金量,並且成立國際專班,提供有出國深造計畫的學生往國際發展及海外升學就業的管道。

開平選手張文耀與趙國淵十一日決賽獲獎後表示,謝謝學校師傅們的指導,這次的比賽,印象深刻的是與各國餐飲高中的學生交流,不管是透過做菜,或是語言上的溝通都很重要,也了解到語言真的是一個最強大的軟實力。

張文耀與趙國淵入學開平時就對西餐抱有極大的興趣,兩人目前就讀高三,這次是第一次比國際賽,花了很長的一段時間準備,參賽過程對於西餐的多元化有更深刻的體會,發現每個國家都有很多自己獨特的飲食文化,讓他們能夠看的更多更廣。兩人同時表示,也很希望能多學習中餐,因為它是從小到大陪伴我們的飲食文化,未來目標是能將中西餐兩者的技藝融合。

訊息來源:台北市私立開平餐飲學校

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