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開平餐飲創新教育獲評鑑肯定 連芬蘭也來參訪

開平餐飲學校以超學科統整的PTS彼得思主題式教學法,讓學生順性發展,找到未來。
開平餐飲學校以超學科統整的PTS彼得思主題式教學法,讓學生順性發展,找到未來。
藉由模擬實境的教學餐廳,學生可從實戰中磨練專業,累積就業即戰力。
藉由模擬實境的教學餐廳,學生可從實戰中磨練專業,累積就業即戰力。
透過以年為單位的建教合作,有助於學生完整生涯試探及發展。
透過以年為單位的建教合作,有助於學生完整生涯試探及發展。
學校規劃多種類型課程,提供學生不同的學習機會。
學校規劃多種類型課程,提供學生不同的學習機會。
芬蘭教育參訪團特地來台參訪開平餐飲學校,了解PTS教學法的獨到之處。
芬蘭教育參訪團特地來台參訪開平餐飲學校,了解PTS教學法的獨到之處。
開平餐飲創新教育獲評鑑肯定 連芬蘭也來參訪

(中央社訊息服務20180907 17:09:07)台北市私立開平餐飲學校獲得台北市教育局106學年度公私立高中職校務暨專業類科評鑑一等獎!教育局校務評鑑為每四年舉辦一次,此次開平餐飲學校在學校領導與行政管理、課程發展與評鑑應用、教師教學與專業發展、學生學習與成效表現、學生事務與公民素養、學生輔導與特殊教育、董事會設置與經營、實習輔導與產業合作等向度皆獲得一等,另外專業類科也同樣獲一等肯定,可說是對全校教師給予了最大的肯定。

開平餐飲學校打破傳統處室分野,以扁平化的行政組織,面對趨勢變化時能更快速反應彈性調整,發揮更強大的團隊力量;而其順性發展的教育理念、重視關係與對話的人文底蘊,加上獨創超學科統整的PTS彼得思主題式教學法,更是讓學生在高中階段便能夠過著大學般的生活,自主選擇學習課程,藉此引發學習動機,強化知識、企劃以及餐飲專業技術等三大學習成果。

事實上,PTS教學法打破了學科界線,其教學理念及模式不僅正符合十二年國教的核心素養導向,接軌時代脈絡與社會發展趨勢,也吸引開放教育先驅芬蘭教育參訪團,到開平實地體察PTS教學優勢及特點。此外,開平餐飲學校為全世界唯一獲得亞洲唯一世界級餐飲組織(世界廚師聯合會,World Association of Chefs' Societies)優質廚藝學程認可的高中學校,其透過以年為單位的建教合作、全台獨創的教學餐廳以及實力堅強的主廚團隊,讓學生累積紮實且全面的餐飲廚藝基礎,並充分體驗真實工作環境,與未來就業無縫接軌。

訊息來源:台北市私立開平餐飲學校

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