略過巡覽連結
全部類別
照片
影音新聞
政府機關
國內公司行號
國外公司行號
非營利組織
中文稿
英文稿
有附件
無附件
受理採訪通知

會員登入
| 舒適閱覽 :

線上市網:台灣十大名茶 凍頂烏龍最受歡迎

國人偏愛的台灣十大名茶
年齡與偏愛台灣名茶之交叉分析
線上市網:台灣十大名茶 凍頂烏龍最受歡迎

(中央社訊息服務20100223 09:27:37)受到特殊地理位置及氣候的影響,台灣茶葉種類繁多世界聞名,產出的茶葉也各具特色與風味,無論綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶應有盡有。其中深受台灣民眾喜愛,且知名度較高的十種茶分別為:凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龍泉茶和日月潭紅茶。此十款茶被譽為台灣「十大名茶」。

近日,波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)就針對15~65歲的會員進行了一項網路民調,看看「十大名茶」中哪一款茶才是民眾的最愛。調查發現,有32.45%的受訪者表示最喜歡「凍頂烏龍茶」,比例最高;其次依序是「高山茶」(17.04%)、「文山包種茶」(10.31%)、「日月潭紅茶」(10.31%)、「阿里山珠露」(8.36%)、「東方美人茶」(7.48%)、「木柵鐵觀音」(3.27%)、「三峽龍井茶」(2.83%)、「松柏長青茶」(1.45%)、「龍泉茶」(1.07%)。其中「凍頂烏龍茶」已超過三成比例一支獨秀,拿下本次調查的人氣王。

「凍頂烏龍茶」主產於南投鹿谷,茶葉採自青心烏龍品種的茶樹上的頂端嫩葉,屬於輕度半發酵茶,製法則與包種茶相似。由於「凍頂烏龍茶」在台灣茶市場上長期居於領先地位,也有台灣「茶中之聖」美譽,其茶味醇厚甘潤,喉韻回甘強,最為人稱道。此外,人氣居次的「高山茶」亦為半球型包種茶,其實也是泛指一般在海拔高度1000公尺以上地區種植的烏龍茶,由於高山氣候較冷,早晚雲霧籠罩,平均日照短,茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低,而茶胺酸及可溶氮等對促成甘味的成分含量提高,讓茶味甘醇,滑軟,厚重帶活性。

另外,常常被用來寄喻考運亨通的「包種茶」,也因名字的諧音而普遍受到歡迎,「包種茶」源於福建省泉州府安溪縣茶農仿武夷茶的製造法,將每一株或相同的茶葉分別製造,再將製好的茶葉每四兩裝成一包,每包用毛邊紙包成長方形的四方包,包外再蓋上茶葉名稱及行號印章,便稱之為「包種」或「包種茶」。從調查的前三名可以發現,台灣民眾對茶葉的偏好可以分為茶種與工法兩個層次,除了偏愛烏龍茶種,也愛輕發酵工法帶來的清香、甘潤韻味。

除了「凍頂烏龍茶」大小通吃外,若以年齡來看,則15~24歲的年輕人受到泡沫紅茶文化的影響,對「日月潭紅茶」(14. 21%)的接受度也頗高;而35歲以上年長者則是對「高山茶」較為偏愛。

台灣茶葉文化雖然盛行,但早期喝茶習慣仍被視為中老年人的休閒。真正讓喝茶變成全民運動的關鍵,應該就屬利用調酒器將熱茶、糖漿、冰塊依比例調泡出的泡沫紅茶,從台中刮起的泡沫紅茶旋風帶動冷飲茶商機,之後再進一步研發的珍珠奶茶,獨特的口感,更是深深虜獲台灣人的心,甚至在外國發光發熱,成為另類的台灣之光。從滿街冷飲店及超商內整櫃的包裝冷飲茶看來,小小一片茶葉已經深入民眾的日常生活,並成為台灣不可或缺的飲食文化之一了。

此調查針對波仕特線上市調網15~65歲有喝茶習慣的會員進行問卷調查,回收有效樣本為1,590份,調查時間為2010/01/29,在95%的信心水準下,正負誤差為2.46%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台,針對會員進行抽樣調查;由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷,進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過,樣本資料可信度高於一般網站會員。

波仕特線上市調網為美商全通行銷集團成員,上網搜尋「美商全通」。

圖說:國人偏愛的台灣十大名茶

訊息來源:波仕特科技行銷股份有限公司

本文含多媒體檔 (Multimedia files included):
http://www.cna.com.tw/postwrite/cvpread.aspx?ID=51580
附件下載
  

Top 中央社訊息平台首頁
新聞稿刊載服務請洽本社業務行銷中心人員,電話(02)2505-1180 轉 781 ~ 786 或 790 ~ 797 本平台資料均由投稿單位輸入後對外公布,資料如有錯誤、遺漏或虛偽不實,均由投稿單位負責
關閉提示
訊息提示
顯示提示