響應世界智慧財產權日 景文科大義廚團宣導拒絕非法下載

(中央社訊息服務20240426 18:25:41) 秉持要讓銀髮族暖胃又暖心的陽光熱情，由景文科大學生社團所組成的秀秀義廚團，在教育部高教深耕計畫及譚聖道慈善基金會的贊助下，於4月26日世界智慧財產權日，由餐飲藝術社前往新店玫瑰里滿堂彩銀髮關懷據點，舉辦「青銀共學共餐惜食義廚」活動；不僅當場烹調無負擔的家常美食，還以深入淺出的方式，講授地震火災危機處理方式及生活中的智慧財產權保護。

適逢智慧財產權日，共學時間是由吳源傑老師宣導尊重智慧財產權的重要性，尤其提到拒絕非法下載時，常在據點唱卡拉OK的耆老，突然有所領悟的表示，基於尊重智慧財產權，據點伴唱機應合法灌歌，不灌入來路不明的歌曲，須向廠商索取保證書，了解授權來源，這樣才能保障咱們的權益；另外，因近期地震頻傳，劉東宜活動長特別將學校學來的防災知識，教導耆老地震時的自我保護方式、以及火災逃生與滅火器使用；以減少長者因地震與火災等災害帶來的恐慌。

在共學活動的同時，由社團指導老師餐飲管理系魏仕杰及張君同老師指導學生，端出6菜1水果佳餚，作品分別有日式蒸蛋、螞蟻上樹、富貴滷肉、清炒高麗菜、柴魚關東煮、滷雞腿肉及香蕉等；其中滷雞腿肉，是由關懷據點84歲的陳美花阿嬤所示範烹煮；當青銀共餐時，吃著有幸福味、又彈嫩滷雞腿肉的何卓怡社長，連忙詢問好吃的秘方？陳阿嬤說，也沒什麼秘方啦！只是注意下鍋順序，先將雞腿肉川燙去雜質，隨後將蔥薑蒜加入鍋中爆香，再將雞腿肉下鍋，分別倒入少許米酒、醬油、冰糖與八角，燉煮1個小時就完成。