協力共好 景文科大攜手耕莘專校部落健康義煮

(中央社訊息服務20220524 18:29:03) 為使在地資源共享，建立熱絡夥伴關係，景文科大餐飲研究社攜手耕莘專校口腔衛生與健康照護科師生，於今天(5/24)前往烏來區信賢部落銀髮關懷據點，同時以玩桌遊關卡遊戲、作穴位筋絡按摩、宣導防疫知識及說菜等活動配合，共同度過一個快樂健康陪伴又有美味的日間時光。

供餐前由耕莘專校口照科帶來高齡機能促進的活動，利用桌遊遊戲促進長者腦部思考，減緩失智症的發生和教導筋絡按摩穴位，紓緩長者的身體疲勞；再由景文科大餐飲研究社端出6菜1水果的美味佳餚，計有「紅燒肉、櫻花蝦高麗菜、涼拌龍鬚菜、番茄炒蛋、金沙南瓜、螞蟻上樹與當季水果」，隨後由負責烹調的餐飲研究社林柏鈺介紹今日餐盒菜色，利用說菜方式，能更了解如何飲食才能吃健康、吃得安心，讓參加的銀髮婆婆媽媽們頻頻點頭，忍不住豎起大拇指讚賞。

擔任餐飲研究社指導的景文科大餐飲管理系任春榮老師表示，技職校院學生在未來，會有許多同異業合作的機會，而這次的兩校合作，是最直接培養學⽣「職場合作」能力，實為相當難得的體驗學習機會；此外，學⽣們的創意與活動規劃、聯繫社福機構、設計菜單，運用課堂所學實踐在公益上，帶給部落耆老的暖心與暖胃的歡笑，是學習的「軟實力」表現。

景文科技大學歷來秉持照顧長者、服務銀髮的理念，在嚴謹的防疫作為中，期望每位長者都能感受到在地的溫暖；爰藉由教育部大學善盡社會責任的推動，結合新北市政府惜食分享計畫、育秀基金會與譚聖道慈善基金會贊助，自107年度起，業已在新北地區各關懷據點辦理數十次惜食義煮活動。