石虎柑橘、雉+野蓮、生態蝦 家樂福過年吃喝送禮都永續

(中央社財經訊息服務20260209 14:18:22)農曆新年將至，當家家戶戶圍坐餐桌、共享年菜時，一桌料理背後，也悄悄串起了人、土地與更多生命的故事。對許多家庭而言，年節餐桌不只是吃得豐盛，更承載著團圓與祝福的心意。家樂福長期關注民眾對「安心飲食」的期待，希望透過更多元、友善環境與生命的選擇，陪伴消費者在團聚時刻為家人準備一桌吃得安心、也讓人感到溫暖的年節料理。

在年節餐桌上常見的海鮮料理，若選擇來自永續漁業的產品，便能支持海洋資源的良性循環，讓海洋真正「年年有魚」。家樂福上架符合永續漁業標準的食材，例如生態養殖草蝦經國際ASC（水產養殖管理委員會）認證，重視環境生態、水質乾淨，肉質彈牙鮮甜；以及通過海洋之心金級生態標章認證、來自宜蘭南方澳的薄鹽鯖魚片，以友善漁法取代過量捕撈，簡單乾煎或燒烤就是一道圍爐佳餚，在享受年節美味的同時，也為海洋留下一條得以延續的生路。

面對年節期間的大魚大肉，還可為餐桌添上清爽蔬食，讓飲食更加平衡。例如青花椰苗「三日苗」富含高濃度蘿蔔硫素，不論入沙拉或搭配肉類，都能幫助解膩、提升代謝。高雄美濃的「雉+野蓮」則來自當地農夫與高雄市野鳥學會長期合作，在農田中為水雉保留棲地，水雉會在水蓮葉上築巢、孵育雛鳥，農民則放慢採收腳步、避免驚擾，只為讓水雉一家能安心成長、順利迎接新生命。當人們在餐桌上夾起一口清脆水蓮時，也同時支持了這份靜靜發生在田間的守護，讓動物的家人也能在新年團圓。

而走春拜年時，水果禮盒同樣承載著祝福，家樂福持續推動「友善石虎農作」，上架石虎履歷茂谷柑。生產者劉其忠多年來投入友善耕作，不使用除草劑、捕獸鋏，為石虎與其他野生動物留下一條安全回家的路。將這樣一份茂谷柑送給親友，不只是分享酸甜滋味，更是對土地與未來的祝福。此外，家樂福也推廣非籠飼雞蛋，讓母雞能自由活動，用更友善動物福利的選擇，準備拜虎爺、迎財神的供品，讓年節儀式多一分尊重生命的心意。

家樂福表示，全台賣場中有精選「10大永續價值」的商品，涵蓋永續漁業、生態農業、動物福利等面向，只要認明價格牌上標示的「從i開始」，就能輕鬆做出對家人與地球都好的選擇，邀請民眾在過年前夕走進家樂福，為新的一年選擇更安心、更有意義的開始。