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協力共好 景文科大攜手耕莘專校部落健康義煮

發稿時間:2022/05/24 18:29:03

協力共好 景文科大攜手耕莘專校進部落健康義煮。

(中央社訊息服務20220524 18:29:03) 為使在地資源共享,建立熱絡夥伴關係,景文科大餐飲研究社攜手耕莘專校口腔衛生與健康照護科師生,於今天(5/24)前往烏來區信賢部落銀髮關懷據點,同時以玩桌遊關卡遊戲、作穴位筋絡按摩、宣導防疫知識及說菜等活動配合,共同度過一個快樂健康陪伴又有美味的日間時光。

在嚴密的防疫措施中,為泰雅部落耆老義煮烹調澎派美食健康餐盒。

供餐前由耕莘專校口照科帶來高齡機能促進的活動,利用桌遊遊戲促進長者腦部思考,減緩失智症的發生和教導筋絡按摩穴位,紓緩長者的身體疲勞;再由景文科大餐飲研究社端出6菜1水果的美味佳餚,計有「紅燒肉、櫻花蝦高麗菜、涼拌龍鬚菜、番茄炒蛋、金沙南瓜、螞蟻上樹與當季水果」,隨後由負責烹調的餐飲研究社林柏鈺介紹今日餐盒菜色,利用說菜方式,能更了解如何飲食才能吃健康、吃得安心,讓參加的銀髮婆婆媽媽們頻頻點頭,忍不住豎起大拇指讚賞。

擔任餐飲研究社指導的景文科大餐飲管理系任春榮老師表示,技職校院學生在未來,會有許多同異業合作的機會,而這次的兩校合作,是最直接培養學⽣「職場合作」能力,實為相當難得的體驗學習機會;此外,學⽣們的創意與活動規劃、聯繫社福機構、設計菜單,運用課堂所學實踐在公益上,帶給部落耆老的暖心與暖胃的歡笑,是學習的「軟實力」表現。

景文科技大學歷來秉持照顧長者、服務銀髮的理念,在嚴謹的防疫作為中,期望每位長者都能感受到在地的溫暖;爰藉由教育部大學善盡社會責任的推動,結合新北市政府惜食分享計畫、育秀基金會與譚聖道慈善基金會贊助,自107年度起,業已在新北地區各關懷據點辦理數十次惜食義煮活動。


供餐前帶來高齡機能促進的活動利用桌遊遊戲促進長者腦部思考。