新冠確診心驚驚？營養師透露「2招飲食技巧」搭配良好作息 有效提高免疫力

(中央社訊息服務20220221 15:21:14)疫情在全球肆虐超過兩年，指揮中心統計，截至目前國內累計近6百萬例新型冠狀病毒肺炎相關通報，確診人數近2萬例，在無法消滅病毒的情況下，與之共存儼然成為生存之道。若被通知新冠確診，吃對食物、攝取足夠營養以維持正常生理功能是對抗病毒的一大要點。

越L’excellence功能醫學營養師劉馥萱表示，不論在感染期間，或康復後，飲食方面多選擇原態少加工的彩色食物，如蕈菇類，羽衣甘藍、小黃瓜、藍莓、蘋果、酪梨，其富含大量的植化素，葉黃素、玉米黃素、多酚類等，可以維持腸胃道健康，調節免疫力，保護心血管健康並幫助體內抗發炎。而食材除了蔬果，也要吃足優質蛋白質且細嚼慢嚥，讓營養素好好吸收，維持體力及能量。

烹調方面來看，可以添加些許辛香料，增添食物風味也幫助體內提高免疫力。以被譽為「香料之王」的黑胡椒為例，富含的胡椒鹼是天然抗氧化劑，抗發炎效果良好，更能加速新陳代謝及幫助體內薑黃素、維生素C的吸收。此外，黑胡椒對於感冒相關的呼吸道疾病也有緩解及預防效果。

最後劉馥萱營養師提醒，除了好好吃飯外，多喝水，多增加活動量，如瑜珈、伸展，或幫助放鬆的冥想、泡澡，不僅能幫助體內排毒及舒壓，讓我們在疫情期間，仍保持健康的身心靈，減低醫療量能。