科學把關養健康豬 好品質成就安心生活 農信保支持 不設限的改變　好點子成真

(中央社訊息服務20220225 10:28:07)肚子餓的時候，食物就出現在面前，這種卡通才看得到的情節，竟然是「花田喜彘」5千頭豬未來的「豬生」。

人對豬一直存在很多誤解。以為牠們笨、髒、吃廚餘所以虛胖不健康。但其實，在臺灣，很多豬都過得很好，乾淨的畜舍、專家調配的伙食，還有專人照料。而且隨著人過得越來越好，豬的生活品質也不斷提高。

彰化的花田喜彘，一甲地畜舍裡的5千頭豬，就是過著這樣美好的生活。這個規模不算大的養豬場，名氣卻不小，是畜牧業轉型成功的典範，也在美食界享有盛名，是多家米其林餐廳指定用肉。第三代接班的張勝哲，把資訊業的思維投入從父祖輩手中接手的養豬場，打下一片天。

他慢慢打造一個適合豬、也友善環境的畜舍。太陽能屋頂、沼氣發電、農產格外品飼料，減少對環境的傷害。和學術界產學合作，從環境到飼料，從品種選擇到管理，用電腦記錄呈現的數字作為根據，讓養豬變得很科學。

但科學的只是生產方式。豬的生活可是過得很人性。荷蘭環控系統、太陽能板屋頂不但節能還降低畜舍溫度；水濂負壓畜舍，德國進口的淨飲水系統，和空氣消毒除臭，是超舒適的環境；每頭生產的豬媽媽和牠的寶寶們都有自己的獨立空間，小豬們有自己的玩具，蔬食飼料還添加紅蘿蔔和地瓜，不但豬吃的健康，豬肉也更鮮甜。

你以為這樣就很好了。但未來，還會更好。

張勝哲規劃的自動養豬系統，照相磅重、自動感測落料，豬想吃的時候，食物就會落下。張勝哲說，一般豬農一天頂多放兩次飼料，但天氣熱時，飼料容易變質，讓飼料在牠們想吃的時候落下，不但可以確保飼料新鮮品質，也減少浪費。「豬吃的安心，人吃也才安心」。

他經歷過豬下痢那次慘重的疫情。張勝哲說，那年不只損失5百隻小豬，母豬的生產和泌乳期也被打亂，花了很長時間才恢復。他體悟，如果有更多注意力去觀察，這些也許都能避免。他說，用電腦取代紀錄數據這些瑣碎事情，人力才能有更多精神心力去注意豬的行為，提早發現問題，並思考不斷提升的方式，才能讓豬更健康。「了解豬的需求，並且用專業且科學的方法來滿足牠們，就能養出好豬」。

「想吃的時候，食物出現在眼前」，這個做法讓農信保基金董事長宮文萍直呼「好神奇」。她說，這樣的飼養模式，兼顧食品品質及動物福利，連飼養者的生活品質也照顧到，真的是把天馬行空的創意變成現實，是「皆贏」。
宮文萍說，新農人的點子，一直在擴大大家的想像，像是魔術般，總讓人驚呼連連讚嘆連連，似乎所有奇怪的發生，都像呼吸一樣自然。她看到這些成果，是在政策農貸與農信保支持協助下達成，是無法形容的開心與驕傲，她希望，更多的農人，用創意顛覆常人對農業的想像，點亮農業，也讓農業點亮臺灣，「而農信保，也會一直是那個推手」。

世界需要更多好的循環。在花田喜彘，你可以看到這樣的循環轉變。像是蝴蝶效應，科學和善意，改變生產流程與品質。
肚子餓的時候，食物就落在面前。張勝哲讓豬過著連人都稱羨的「豬生」，嘆著人不如豬。這樣的改變，同時提升人與豬的生活，不僅飼主的生活品質，也是消費者的食用品質。
一起過，幸福生活。