立秋後，利用「扦插」打造自家香草花園

(中央社訊息服務20220808 10:55:04)疫情期間不少民眾透過在家種植園藝植物來調劑身心，經由社群媒體與親朋好友、社區鄰里分享栽種與收成的成就感。尤其是可做為香料料理或泡茶使用的香草植物，更是引起民眾注目。其實有許多香草植物都可以利用「扦插」的方式來繁殖，不僅比起播種來的迅速，而且也不難上手哦！民眾不妨試試看在大暑過後的立秋來扦插，立秋後，炎熱高溫會逐漸緩和，對於怕熱的香草植物而言，正是邁入適合生長的節氣。

常見的香草如薄荷、九層塔、左手香及芳香萬壽菊等都可以扦插，成功機率高，適合初學者入門。薄荷的葉片香氣濃郁，且分為多種品種，市面常見的薄荷種類有香甜柔和氣味的荷蘭薄荷（綠薄荷）、清涼帶勁的胡椒薄荷與瑞士薄荷及作為本土青草茶原料的土薄荷，均適合拿來泡茶使用；九層塔更是家喻戶曉的國民香草，枝葉可作為各式料理的香料，其種子泡水後也可以作為飲料的小紫蘇飲用；左手香則是常見的民俗植物，其名稱的由來其實是「到手香」的台語發音，唸久了就變成「左手香」，可見它的香氛氣味只要輕拂過就能嗅到，常加工成左手香膏與左手香皂；芳香萬壽菊在入冬時會開出黃色的小花，葉片特有如同百香果的香氣十分濃郁，適合少量做冷泡茶使用，其黃色小花也可泡茶飲用。

「扦插」是利用植物枝條來進行繁殖的方式，準備適當的盆器與培養土後，以消毒乾淨的剪刀來剪取適合的枝條，隨後插入介質中，待其發根成株。香草植物扦插，一般會取長約10~12公分（至少三節）的健壯枝條，並將尾端3~4公分葉子拔除後插入土中（入土一節）以利生根，建議選擇播種用培養土，並注意排水與通風，放置於弱光處約一週待其發根後，再漸進增加扦插盆苗的光照與澆水量。或是可先以「水插法」將枝條尾端的一節插入水中，每2天換水維持水質清潔，約1週即可看到枝條發根，發根後再移植於盆土中，放置於弱光處約一週待其穩定後，即可順利繁殖。

新北市政府綠美化環境景觀處表示，目前疫情警戒尚未解除，鼓勵民眾平時可利用住家陽台或屋頂，與家中小朋友們一起活絡筋骨、動動身子，種植兼具觀賞及實用性的香草植栽，讓小小農夫們體驗收成的成就感！若於栽種香草或蔬果植物有遇到困難的話，除了可利用網路查詢外，亦可搜尋臉書社團「新北可食地景～Fun食樂活團」詢問互助。