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崑大視傳系「臺味俱全」傳達新臺味 榮獲2023紅點設計獎

發稿時間:2023/11/02 14:34:24

(中央社訊息服務20231102 14:34:24)崑山科技大學視覺傳達設計系作品「臺味俱全」(Taiwanese Flavor) 介紹臺灣辦桌文化,傳達新臺味「心」感動,榮獲2023年度由德國北萊茵-威斯伐倫邦設計中心 (Design Zentrum, Nordrhein Westfalen, Essen, Germany ) 主辦的德國紅點品牌與傳達設計大獎「傳達設計」類紅點設計獎,視傳系師生再次躍上國際舞台。值得一提的是,「臺味俱全–傳統辦桌菜餚圖鑑」已獲得「阿霞飯店」青睞,即日起公開展售。

「紅點設計大獎」由德國設計協會(Design Zentrum Nordrhein Westfalen)在德國埃森(Essen)創立,至今已有超過50年的歷史。每年來自世界各地的投稿數量高達上萬件,被列為全球最具影響力的設計獎之一,也被封為設計界的奧斯卡大獎,受到設計界極大關注。2023年8月公布結果,年底陸續發出獲獎證書,崑大視傳系由鄭中義助理教授指導112級畢業生羅生旻、鄭倬、廖展頡、柯庭筠、李沁慈、劉佳儀等6人創作「臺味俱全」,順利拿下大獎,為該校的紅點佳績再添一樁。

指導老師鄭中義表示,「臺味俱全」的開發同時參與崑大112高教深耕計畫技術商品化提案構想計畫,獲得技術商品化經費挹注,讓學生創意得以試量產,落地實踐多元商品化。除了榮獲紅點設計獎外,該作還同時獲得青春設計節傳達設計類–評審團獎、台灣金星設計獎–零售包裝設計獎優異獎等獎項肯定,同時已申請臺灣設計專利,讓創意設計專利多一層保護,並成功藉由平面設計的力量宣傳臺灣傳統辦桌文化,獲得大眾一致好評。

臺味俱全研究團隊小組長羅生旻提到,透過鄭中義老師的指導,將臺菜文化與辦桌文化以插畫形式表現,以書冊、萬年曆以及包裝禮盒等形式,由過去臺灣傳統文化意象結合新穎的視覺設計,展現鑑古創新的方式帶給人們視覺上的衝擊,突破人們對辦桌文化的傳統印象,傳達新臺味「心」感受。

視傳系主任邱國峻表示,該系鄭中義助理教授指導的學生2021年以「今日菇事 」(MUSHROOM OF THE DAY)拿下紅點設計獎,2022以「合食忌」蟬聯佳績,今年度再以「臺味俱全–傳統辦桌菜餚圖鑑」連續三年創佳績,奪下紅點設計獎。展現視傳系創新創意的設計實務實力,足以見證教學的成效。

「臺味俱全」不僅榮獲國內外獎項肯定,更主動與產業鏈結,結合台南知名臺菜老店「阿霞飯店」聯手一起傳達新臺味,並獲得阿霞飯店第三代接班人主廚吳健豪老師青睬,「臺味俱全–傳統辦桌菜餚圖鑑」即日起得以在南紡-錦霞樓、台南三井outlet-ASHA和鷲嶺食肆-原鶯料理這三間店內做商品櫃內的展售,「臺味俱全」與「阿霞飯店」聯手一起傳達新臺味,展售期間將有最佳折扣,歡迎對臺菜文化有興趣者前往選購與交流。

紅點設計獎Red dot是當今全球規模最大、最有影響力的設計競賽之一,與德國iF設計獎、美國國際設計傑出獎、日本 G-Mark 設計獎,並列為世界四大國際設計競賽。德國紅點設計獎共分為產品設計獎(Product Design)、概念設計獎(Design Concept)和傳達設計獎(Communication Design),「臺味俱全–傳統辦桌菜餚圖鑑」則是獲得傳達設計獎-書籍設計。

Kun Shan University:https://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/13764

視傳系「臺味俱全」傳達新臺味,榮獲2023紅點設計獎師生合影
視傳系「臺味俱全」傳達新臺味,榮獲2023紅點設計獎師生合影

「臺味俱全」研究團隊師生展覽會場合影
「臺味俱全」研究團隊師生展覽會場合影

「臺味俱全」研究團隊全體組員合影
「臺味俱全」研究團隊全體組員合影

「臺味俱全」作品全集
「臺味俱全」作品全集

《臺味俱全–傳統辦桌菜餚圖鑑》書冊扉頁
《臺味俱全–傳統辦桌菜餚圖鑑》書冊扉頁