持續啟動跨部牡蠣產地標示專案稽查，確保消費者權益及食安

(中央社訊息服務20231130 15:08:44)為運用農業部水產試驗所開發建議牡蠣檢驗方法，並釐清外界關注市售牡蠣之產地(國)來源及標示等疑義，行政院食品安全辦公室邀集衛生福利部及農業部，於12月1日開始啟動本(112)年「市售牡蠣產地標示稽查專案計畫」，以提升食安作為及確保漁民與消費者權益。

漁業署說明，為防範進口牡蠣混充臺灣蚵之疑慮，農業部水產試驗所已於本年度成功建立「牡蠣產地鑑定技術」，業經衛生福利部食品藥物管理署審議通過並公開「牡蠣多重元素檢驗方法（TFDAF0035.00）」和「牡蠣物種之鑑別檢驗方法（TFDAF0036.00）」，此檢驗方法可判別國產蚵及境外蚵，以科學方式檢驗及釐清是否有進口產品混充國產牡蠣之情事，亦有助於國產牡蠣品牌建立及行銷。

漁業署表示，針對「市售牡蠣產地標示稽查專案計畫」，自110年12月起跨部會與衛生福利部食品藥物管理署辦理聯合稽查，並積極輔導國內牡蠣養殖業者導入水產品溯源制度，舉辦相關教育訓練、推廣說明會等宣導牡蠣產地標示規定，目前國內約有730個牡蠣養殖戶取得水產品生產追溯條碼(簡稱QR CODE)，以及35個養殖戶通過產銷履歷驗證，未來將持續推動國產牡蠣可追溯制度，強化生產業者自主管理責任，揭露生產者資訊。另外，漁業署已與衛生福利部、水產試驗所、動植物防疫檢疫署等跨部會成立「牡蠣養殖輔導工作團隊」，輔導牡蠣產業自養殖技術、設備管理、加工安全及市場行銷等面向持續精進，提升國產牡蠣技術品質及加工處理設備，建立牡蠣產銷鏈。

漁業署強調，為提升食安作為及確保消費者權益，呼籲國內食品業者就販售或供應牡蠣產品應依規定明確標示產地(國)來源，並請民眾多加選購國產可溯源的牡蠣，支持國產優質水產品。