崑大餐飲系勇奪首屆Cophi盃全國咖啡挑戰賽 拉花組冠季雙佳績

(中央社訊息服務20250527 14:50:17)由統一企業 Cophi Coffee 主辦、歐拉拉咖啡有限公司協辦的「2025年第一屆 Cophi盃全國咖啡挑戰賽」於5月23日在崑山科技大學盛大舉行，吸引來自全國各大專院校、高中職及社會組等超過180名咖啡好手共襄盛舉。崑山科技大學餐飲管理及廚藝系四年級陳修醫與一年級林鉦哲分別代表學校參加學生組拉花賽，在競爭激烈的賽事中脫穎而出，榮獲冠軍與季軍殊榮，為校爭光。

本屆賽事賽制設計嚴謹，初賽、複賽與半決賽皆採一對一PK制，最終決賽則以評分制進行，全面考驗選手的臨場表現與穩定度。拉花組選手須在限時內完成兩杯圖樣一致的拉花作品，並提交示意圖供評審參考。評分項目涵蓋整體視覺呈現、一致性、圖樣完成度與拿鐵風味表現，專業標準高、競爭壓力大。

陳修醫憑藉豐富實戰經驗與紮實技術訓練，展現高度穩定性與創意設計，最終以出色的作品「印地安人」獲得評審團一致肯定，勇奪拉花組學生組冠軍。林鉦哲雖為一年級新生，亦展現亮眼實力與潛力，在決賽中沉穩應對、表現出色，以「變色龍」榮獲拉花組季軍佳績，令人刮目相看。

崑山科技大學產品開發營運處施智偉處長表示：「此次賽事選擇在本校舉辦，意義非凡。兩位同學能在全國競賽中取得優異成績，顯示崑山科大餐飲系在專業教育、技術傳承與實戰訓練上的深耕成果。尤其值得一提的是，陳修醫展現榜樣精神，攜手學弟林鉦哲一同參賽、相互砥礪，體現本校學生優良的學習風氣與團隊向心力。」

崑山科大李天祥校長說明，校方長期投入咖啡專業教育推展，已建置國際咖啡認證中心、推動產學合作、打造精品咖啡實作空間，並成立自有品牌「歐拉拉咖啡」及校內實習據點，提供學生從訓練、練習到實戰競賽的完整實作平台。此次兩位學生的亮眼表現，不僅為校爭光，更進一步驗證崑山科大深耕專業技職教育的辦學成果與實力。

Kun Shan University：https://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/15366