取代傳統高熱量粽子 民雄衛生所與社區長輩動手包製「水果冰粽」

(中央社訊息服務20250530 11:43:13)為迎接端午節，嘉義縣民雄鄉衛生所今（29日）特別舉辦「健康水果冰粽DIY」活動，邀請社區長輩包製健康的「水果冰粽」，破除傳統粽子高油脂、高鹽分、高熱量的做法，選用新鮮當季食材取代，讓過節吃粽子開心健康無負擔。

此次課程特別選用地瓜、鳳梨等當季食材入餡，以地瓜取代糯米及鹹蛋黃，不僅降低油脂與膽固醇攝取，更富含膳食纖維與天然甜味，有助消化與血糖穩定。地瓜屬全榖雜糧類，營養價值高，適合各年齡層食用。

民雄衛生所代理主任曾玉枝表示，透過讓長輩們親手包粽，不僅增進彼此交流，也在活動中融入健康飲食的觀念，讓大家學習如何挑選健康食材，在歡度佳節的同時，也能守護自己的健康。

衛生局長趙紋華呼籲，日常飲食應以均衡為原則，節慶期間更要注意食材選擇與攝取份量。她建議多食用當季蔬果與全穀類，並維持每週至少150分鐘中等強度運動，為健康打下良好基礎。

如有據點課程相關疑問或任何長期照顧問題都可洽詢嘉義縣長期照顧管理中心05-3625750。