「食堂不只顧肚子，更照顧長輩的人生」 天主教中華聖母基金會暖暖老人食堂為偏鄉長者搭起照顧網

(中央社訊息服務20250605 15:06:37)在嘉義的偏鄉，對許多年邁長輩來說，吃飯不是「吃什麼」，而是「能不能吃上一餐熱騰騰的飯菜」。天主教中華聖母基金會調查發現，在暖暖老人食堂所服務的長輩中，近53%為老老照顧、獨居者，另有超過四分之一即便與子女同住，但子女早出晚歸，白天無人照料三餐。更令人憂心，許多人不僅無法照料三餐，連家中燈泡壞了、屋頂破洞、有就醫、用藥問題，無人協助的生活逐漸失序，陷入困境。基金會的暖暖老人食堂（鹿草、民雄、六腳、中埔、阿里山）不僅提供營養熱食，更藉由專業社工的訪視，走進長輩的家中，主動發現問題、連結外部資源，完整照顧長輩生活，守住長輩的生活尊嚴與安全。

「媽，慢慢走，小心門檻 …..」70多歲的陳大哥照顧著高齡90歲的媽媽和有僵直性脊椎炎的弟弟，兄弟姊妹都成家離鄉，年節時大家會團聚，但平日裡的照顧責任，全落在他一人肩上。除了三餐準備、打理生活起居，還得隨時觀察兩位親人的身體狀況；對24小時無法鬆懈的照顧者而言，「做飯」從來不是簡單的事，採買食材、花時間料理要，還需兼顧飲食營養，一般家庭實在很難做到。

「這飯菜都很好入口、有爛！」阿嬤咬著滷雞腿，滿臉笑意地說。為了讓牙口不好的長者都能吃得下，食堂廚師會特別將每道菜都會煮得軟嫩、剪得細碎，減少長輩咀嚼困難、吞嚥風險，符合營養師建議的營養組合。自從陳大哥申請基金會食堂的服務後，終於解決這個難題，現在陳大哥可以不用奔波採買、準備，多了些可以真正放鬆的喘息時間。

「暖暖老人食堂不只是讓長輩一起來吃飯，更走進長輩生活！」天主教中華聖母基金會執行長黎世宏提到，食堂服務最大價值特色是由許多專業人力一起撐起長輩的照顧，餐點由廚師、營養師規劃，解決長輩、家屬最大的餐食挑戰之外，更有社工協助連結長照資源、補給生活物資，適時啟動修繕、醫療及長照資源協助，建立完整照顧網，讓食堂不只顧長輩的肚子，連人生都一起顧。

「食堂就是村裡的照顧基地，讓社工與照顧資源走得進去、也讓長輩願意走得出來。」基金會執行長黎世宏分享，「我們的食堂不只是提供熱騰騰的飯菜，填飽肚子，更走進長輩的世界，照顧他們的人生。」暖暖老人食堂的服務就像一顆種子，讓照顧的力量在地生根發芽，持續守護在地的長輩。基金會5間老人食堂每天服務超過500位長輩，每年供應超過8萬份餐點。食堂持續提供服務超過10年，整年近1200萬的服務經費全依賴大眾的愛心捐款，無政府補助，籲大眾一起支持，讓這份愛「不炊息！」郵政劃撥：31561904戶名：天主教中華聖母社基金會捐款專線：(05)277-8388分機3322、3502。

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