嘉義市志航國小「世界早餐」交流再進化 在餐桌上跨越太平洋 品味國際教育的深度與溫度

(中央社訊息服務20250613 13:17:11)嘉義市志航國小與美國加州 Alice Birney Elementary 小學再次攜手，於114年6月6日展開一場充滿創意與文化深度的國際教育活動──「世界早餐分享交流會（Breakfast Around the World）」。這項活動不僅延續兩校多年的姐妹校合作情誼，更透過學生親手實作、語言互動與文化反思，展現了國際教育的真實力與教學熱情。

嘉義市長黃敏惠表示，嘉義市與美國加州洪堡郡之間的教育連結相當深厚，透過每年專案計畫，姐妹校得以共備教學課程，讓兩地學生在不同時區能學習到同一個主題，意義深遠。志航國小鄭宛鈺校長表示，我們不只是分享食譜，而是透過食物的準備、製作與分享，引導學生從日常生活中學會理解、尊重與回應他人的文化。今年活動的設計從發想到實作歷經幾個月準備，學生們從介紹自己家鄉早餐、錄製教學影片，到親手製作姊妹校分享的料理，再到視訊中分享體驗，歷程充實而感動。

本次活動由兩校教師共同規劃，學生們各自錄製介紹家鄉早餐的影片，並製作食譜，當日視訊交流時，再製作對方的料理，並一同享用、分享感受，展開一場從「食物」延伸至「文化」的跨國對話。志航國小雅雱老師表示：「我們讓學生回家與家人共煮料理，再錄影選出代表，不只是提升孩子廚藝，更創造親子共學的美好回憶。有位學生回家煮粥給爸爸吃，爸爸特地去買肉鬆，請她再煮一次，孩子滿臉成就感！」劉苡勤老師也感性表示：「文化不是從課本讀來，而是從生活裡體會。學生在做鬆餅時一開始不太熟悉，但合作中逐漸找到節奏，食物也成為與世界對話的橋梁。」楊慶宏老師表示：「交流食譜真的充滿挑戰，看著學生從無到有的產出，最後和美國小學視訊分享，看得出學生是很有成就感的，也學習到不同文化的生活習慣」。余沛晴老師表示：「班上的學生非常喜歡香蕉麵包，開心能把蛋餅作法分享給美國學生。英語老師憶君則指出：「做中學的方式很適合國小學生，孩子們在交流中自然培養了文化理解與國際素養。」

在活動中，孩子們展現出令人驚艷的觀察力與反思，學生蕎妤表示：「我們做的炒泡麵加了蝦仁、高麗菜、胡蘿蔔，是台灣味道。希望對方喜歡！」學生宥任說：「我原本以為要做台灣的早餐，後來才知道要做美國的火腿起司塔，雖然有點緊張，但跟對方互動很開心！」學生吳奕萱說：「對方會說中文『認識你很高興』，雖然音不太準，我們也教他們怎麼說！」同班的魏可諠麗說：「原來他們沒有回家作業，而且吃的比我們甜！我很驚訝！」學生黃斯暄則說：「我們的早餐比較清淡健康，美國的果昔跟香蕉麵包味道新奇，是全新的感受。」同班的陳宥晴表示：「我負責煎蔥蛋，提前練習過幾次。美國的果昔很清爽，喝起來像電影場景！」

在這次交流中，雙方學生不僅分享早餐，更在語言、表演、提問與回答中深化彼此理解。即使語言不同、作息不同，但透過美食與互動，孩子們跨越了不安與陌生，在視訊中相視而笑、彼此鼓掌，這正是國際教育交流中最動人的樣貌。參與此次活動的Alice Birney小學John Moor老師回饋：「在整個活動中，我的學生們總是興奮不已，尤其是在回信給他們、嘗試新食物和零食，還有學習中文單字」。他的學生Azalea表示：「我最喜歡的文化交流方式是分享我們喜歡的東西，因為我覺得知道別人喜歡什麼很重要」；另一位學生Cruz則告訴老師：「零食是很好吃，但你知道什麼更棒嗎？是友誼。」志航國小教務主任林品村說：「這不只是英文課，而是文化課、生活課，也是勇氣課。學生從起初的害羞到最後敢對鏡頭說話、提問與回答，這些過程最有價值。」

嘉義市長期重視雙語與國際教育，今年8月更將於嘉義市舉辦「國際學術研討會」，以SDGs與社會情緒學習（SEL）為主題，邀請來自美國加州洪堡郡的姊妹校教育代表團來臺參與，共同推動深層教育對話，期能持續深化嘉義市學生與國外學校的交流，打造國際教育城市。