臺南唯一獲選品牌 崑大校友創業榮獲舒食盒餐優選 實踐綠食趣

(中央社訊息服務20250903 12:13:14)崑山科技大學公共關係暨廣告系校友鐘啓榮與林建穎共同經營的餐飲品牌「禾氣合秝」今年再傳佳績，以「香煎豬排餐盒」榮獲經濟部商業發展署主辦的「2025舒食盒餐甄選」循環盒餐組優選，並成為全國唯一獲選的臺南品牌。8月30日舉行頒獎典禮，並連續兩日於臺北火車站大廳展售，吸引民眾現場體驗健康餐飲與循環經濟的魅力。

「2025舒食盒餐甄選」活動吸引全臺超過250家餐飲業者角逐，最終選出環保盒餐組與循環盒餐組各10家精選，以及20家優選品牌。公廣系系友鐘啓榮與林建穎攜手創立品牌「禾氣合秝」，在2023年即已「香煎豬排餐盒」及「臺南特色刈包餐盒」入選第二屆經濟部「綠色盒餐徵選活動」優選，今年再憑藉健康理念、專業態度與永續精神脫穎而出，成功在全國舞台上代表臺南發光。

評審長暨鬍鬚張股份有限公司張永昌董事長說明，本次評比重點主要有三方面，首先是食安把關，例如避免生熟食混放；其次是強調當季、在地食材，並兼顧營養均衡與色彩呈現；最後則是經營者對食材的熱情與專業態度。在整體評比中，「看得舒服、吃得開心」被視為最重要的核心指標。

林建穎表示，「香煎豬排餐盒」符合「三低一高」標準（低脂、低鹽、低糖、高纖維），並展現永續精神。店內除固定使用304不鏽鋼循環容器外，也與循環餐盒業者合作，減少一次性容器使用，並建立完善的回收與清洗流程，確保消費者安心享用。目前服務對象涵蓋學校、醫院、政府部門及科技廠，廣泛應用於會議、家庭日、茶會與課程等場合，讓更多人實際體驗健康餐飲與循環經濟的價值。

鐘啓榮補充，品牌將在校所學的傳播與行銷專業融入經營，從餐點設計、理念建立到顧客體驗，每一環節都兼顧健康、美味與永續，使「禾氣合秝」在激烈競爭中入選，成功展現品牌精神。

公廣系主任何性東表示，校友能將專業應用於實務經營，並在全國性甄選中獲獎，不僅肯定個人努力，也展現崑山科大「學用合一」的教育理念，為永續飲食與品牌創新樹立典範。

經濟部特別將30 家、30品項入選優質舒食盒餐內容皆收錄於「2025 年經濟部舒食盒餐入選店家推薦手冊」，詳情請參閱連結：
https://www.tw-cuisine.tw/boxedmeal2025/

Kun Shan University：https://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/15693