景文科大義廚團陪長者溫馨共餐共學防詐小撇步

(中央社訊息服務20251017 16:38:10)秉持青年的陽光熱情與愛，由景文科大學生社團所組成的秀秀大寶貝義廚團，在教育部高教深耕計畫、育秀教育基金會及譚聖道慈善基金會的贊助下，由藝術餐飲社於10月17日，前往新店玫瑰里滿堂彩銀髮關懷據點，舉辦青銀共學共餐惜食義廚活動；不僅當場烹調無負擔的家常美食與說菜，還融入防詐騙宣導以提醒長者，將暖胃又暖心的愛與守護意一併送達。

根據內政部統計，2024年全台詐騙受害人中之65歲以上長者，達9335人；在防詐宣導刻不容緩之際；用餐前，特別設計共學防詐小撇步單元，由帶隊的王忠孝組長講解長者常常受騙的詐騙手法，並提醒長者不聽、不看、不點及不匯款等四不原則，以及撥打165反詐騙專線的重要性。

惜食義煮的準備，是由社團指導老師餐飲管理系張君同老師指導學生與據點婆婆共同掌杓，利用新北果菜運銷公司所提供的馬鈴薯、洋蔥、高麗菜及雞翅等NG醜蔬果製作，運用巧思端出6菜1果佳餚，作品有奶油培根馬鈴薯、香料烤雞腿、洋蔥炒嫩蛋、燉高麗菜佐番茄、香草檸檬炒綠花椰菜、滷雞翅及香蕉；其中滷雞翅，是由關懷據點85歲的陳美花阿嬤所示範烹煮；讓參加的銀髮婆媽，圍著師生們品頭論足，紛紛豎起大拇指，94歲的范奶奶直呼真好吃！

聽到老人家們的讚美聲，藝術餐飲社張安祐在說菜時開心地表示，準備活動的過程很辛苦，很擔心哪裡作的不夠、哪裡作的不足，希望長者們能夠感受到我們滿滿的愛；謝謝據點給我們展現所學的機會，讓我們青年學生能用敬老愛老的行動，來和爺爺奶奶們溫馨相聚，不僅讓專長學以致用，還別具跨世代共融意義。