2025 AFA韓國世界廚藝大賽 元培餐管系師生勇奪5金2銀

(中央社訊息服務20251113 16:00:21)由亞洲飲食協會（Asia Food Association, AFA）主辦的「2025韓國世界廚藝大賽（2025 World Food Trend Fair）」於2025年11月2日在韓國清州OSCO國際會展中心盛大舉行。來自中國、日本、馬來西亞、越南、菲律賓、台灣、香港、新加坡等11個國家及地區、超過2,000名選手齊聚一堂，共同展現各國餐飲創意與專業技藝，競賽氣氛熱烈、精彩非凡。

元培醫事科技大學餐飲管理系師生在此次國際賽事中表現亮眼，於烘焙、咖啡與調酒3大項目共榮獲5面金牌及2面銀牌的優異成績，充分展現本系長期推動專業實作教學與創新應用的成果，為校爭光。

此次參賽隊伍由餐飲管理系、西點烘焙社與調酒社同學組成，展現出學生社團能量與專業課程訓練的完美結合。同學們以細膩的手作技術與創意設計理念，在眾多國際好手中脫穎而出，深獲評審肯定，展現國際級的專業實力與創意風采。

烘焙項目由劉婉真老師指導，帶領王芊茨、陳卉純與郭采芸同學以創意伴手禮及裱花蛋糕詮釋技藝美學；飲品調製項目則由嚴如鈺老師指導，許芸倩與劉建宗同學分別在咖啡拉花與創意調酒中，展現出專業技法與文化融合的巧思。兩位指導老師以專業引導與實作訓練，協助學生將課堂所學化為具國際競爭力的作品。

此次榮獲5金2銀佳績，不僅是學生勤奮努力與師生團隊默契合作的成果，更象徵餐飲管理系在「實作導向教學」、「創新能力培養」與「國際競賽參與」上的堅實實力。系上表示，未來將持續鼓勵學生勇於挑戰國際舞台，培育兼具專業技術與創新思維的餐飲人才，讓台灣餐飲教育的光芒持續閃耀國際。