實踐大學跨越國界的在地連結！臺日地域創生產學合作 創教育新典範

(中央社訊息服務20251211 14:43:39)實踐大學於114年12月5日舉辦「臺日地域創生」產學合作成果發表會，展示與日本熊本縣人吉市共同推動的跨域合作亮點。團隊以地方災後重建與飲食文化為切入點，結合創意食材與敘事，回應地方特色與需求。參與學生更因此獲得前往日本實習的延伸機會，並於駐大阪代表處國慶晚宴中製作臺灣甜點，廣受讚賞。此成果充分體現學生兼具跨文化實作能力與社會關懷，也彰顯本計畫在國際鏈結與人才培育上的具體成效。

實踐大學與聯華製粉食品股份有限公司、嘉禾牌麵粉等企業多年來建立深厚合作基礎。今年以「味覺連結地方」為核心，從地域文化、教育推廣到產業合作，以課程實作、跨文化交流與校外場域協作等方式，引導學生在真實情境中理解地方脈絡、深化專業能力，使大學教育與地方需求形成良性循環，並呼應USR「大學社會責任實踐（University Social Responsibility, USR）計畫」精神。

今年成果亦串聯實踐大學華語中心及美國、義大利、德國等姊妹校，合作發展創新華語課程，以「嚐臺灣美食學華語」為主題，讓外國學生在親手製作臺灣傳統點心時，同步學習華語詞彙，使語言學習更貼近在地生活。跨文化學習的創新模式展現實踐大學在國際教育整合與USR議題推動上的持續能量。

實踐大學董事長謝孟雄於發表會談到，食物不僅是味道，更是一種文化的延伸與交流、育秀教育基金會執行長苗華斌亦肯定計畫以做中學深化學生對土地的理解與關懷。實踐大學副校長亦為此次產學合作計畫主持人郭壽旺表示，「味覺連結地方」不僅深化臺日合作，也凸顯大學在推動國際交流、社會責任與跨文化教育上的角色，實踐大學將持續整合地方、企業與國際資源，拓展華語教學、海外實習與地域合作等多元計畫，攜手各界為永續發展培育具跨文化視野與在地連結能力的新世代人才。