冬至進補怎麼吃最有感？ 人氣麻油料理一次看
(中央社訊息服務20251219 17:14:25) 
俗話說「冬至進補，春天打虎」，冬至不僅象徵歲末團圓，更是民俗中最重要的冬令進補時節。隨著氣溫逐漸轉涼，火鍋、藥膳湯品成為民眾暖身首選，其中香氣濃郁、溫補養生的麻油料理，更是臺菜中最具代表性的經典味道，承載著家的溫度與團聚的記憶。這個冬天，邀請大家走進餐廳，以一道道暖心麻油料理，與親友共享冬至的幸福食光。
喜愛麻油料理的饕客不容錯過！本次特別網羅8家精選麻油料理，從傳統經典到創新巧思，展現臺灣餐飲文化的豐富底蘊與多元風貌。
台北凱達大飯店－家宴中餐廳推出的〈老火甘蔗頭麻油雞〉，以長時間燉煮的濃郁湯頭，溫潤回甘、香氣十足；連續6年榮獲米其林一星的山海樓，以〈麻油雞米糕〉展現黑麻油與老薑爆香的經典風味，搭配花蓮有機圓糯米與古早雞，榮獲最佳人氣獎；御饌臻品〈燜鴨〉湯中有鴨香、醬香、鮮味層層堆疊，肉質軟嫩、滋味醇厚，展現匠心火侯；大地酒店－北投奇岩一號〈麻油松坂佐鮮蝦〉精心擺盤搭配特製麻油醬，香氣四溢，展現食材本味與創意巧思。
台北互舍酒店－互餐廳以〈互舍椪餅〉搭配獨創麻油冰淇淋，融合黑糖甜韻與鳳梨果香，打造驚喜味覺體驗；沁園春的〈食客新風四小福〉運用煸、燜、㸆、炸等多重手法，呈現麻油料理的創意層次；台北六福萬怡酒店－粵亮廣式料理則以〈麻油雞水晶凍〉封存雞湯精華，口感清爽、鹹香開胃，令人耳目一新；十二月粥品．茶飲．私房菜〈薑香慢燉六時鴨〉鴨肉酥軟不柴，湯汁溫潤濃厚，是冬日滋養身心的最佳選擇。
為讓民眾在冬至進補之際吃得暖、吃得巧、也吃得更划算，現在在Flavor美食平台推出期間限定的優惠活動，民眾可透過平台享有 指定餐廳專屬折扣、點數回饋、限量套餐優惠與訂位加碼好禮，不論是即時訂位、雙人共享或家庭聚餐，都能輕鬆以優惠價格品嚐得獎麻油料理，讓冬至進補更無負擔。
除得獎與入選餐廳外，更多臺灣美食與活動資訊，歡迎前往美食平台查詢，規劃專屬的冬至進補美食之旅。期盼透過節氣文化、美食體驗與數位平台優惠串聯，擴大國內餐飲消費動能，讓臺灣的美味與人情味，在這個冬天持續發熱。