南大USR培育戶外教育種子教師 陪伴偏鄉學童學習

(中央社訊息服務20251224 11:56:04)國立臺南大學USR計畫「為偏鄉而教－打造七股偏鄉教育補給站4.0」於12月13日於臺南市七股區七股國小辦理「戶外教育種子教師培訓工作坊」實作場次。活動透過一整天的戶外教育課程設計與實地操作，引導南大學生將課堂所學轉化為可落實於偏鄉校園的教學行動，並陪伴在地學童展開多元且貼近生活的學習體驗。

南大「為偏鄉而教」計畫主持人、教育學系歐陽誾教授指出，戶外教育並非僅是「帶孩子走出教室」，而是透過真實場域，引導學生理解生活周遭的環境、產業與文化。本次工作坊即以培育具備戶外教育專業素養的未來教師為目標，讓尚未正式進入教學現場的南大學生，能在成為教師之前，先理解戶外教育在課程設計、安全評估與學習引導上的專業內涵，深化對偏鄉教育現場的認識。

工作坊課程涵蓋教案發想、場域走查、路線規劃、任務設計與學習反思等面向，並透過實際操作與帶領，引導學生理解每一個環節皆與學童的學習品質與安全密切相關，期望培育具備場域敏感度、教學彈性與實務能力的教育夥伴，為未來投入偏鄉學校服務做好準備。

本次實作場次以「食品安全與防疫教育」為主軸，課程結合講解、遊戲、分組任務與實地參訪，帶領學童從日常飲食經驗出發，認識食物來源、供應鏈概念與防疫知識。上午活動透過「我的豬肉食品地圖」貼紙活動、非洲豬瘟介紹與OX互動遊戲，建立學童正確的食品安全觀念；接續的小組任務則以拼圖、推理遊戲與微海報製作，引導學童思考疫情傳播路徑與防疫宣導的重要性。

午後行程安排熟食試吃、腸老大娃娃DIY及導覽參訪，透過感官體驗與動手操作，加深學童對食品加工與食安議題的理解，並於活動尾聲完成學習單撰寫，整理一日所學。整體課程兼顧知識理解、實作體驗與安全教育，讓學童在參與過程中，逐步將學習內容與生活經驗連結。

本次實作場次特別邀請七股區篤加國小李思潔老師擔任現場指導教師，帶領來自教育學系、特殊教育學系、英語學系及戲劇創作與應用學系等不同背景的南大學生共同投入課程設計與教學帶領。活動前，大學生進行多次課程討論與分工規劃，活動當日則實際陪伴篤加國小二至五年級學童參與學習，從實作中累積偏鄉教學經驗。

國立臺南大學教育學系歐陽誾教授表示，「戶外教育種子教師培訓工作坊」不僅是一場課程實踐，更是未來教育工作者的重要學習歷程。透過實地帶領與反思，大學生得以更具體理解偏鄉教育現場的需求，並學習如何將教育理念轉化為適合學童的教學設計。未來計畫也將持續透過跨校合作與實作導向的培力行動，深化偏鄉教育支持，陪伴更多具行動力的教育夥伴走入教學現場。