紅蔥頭外銷韓國啟航 農糧署多元產銷措施穩定產地價格保收益

(中央社訊息服務20260304 16:54:12)為協助拓展臺灣紅蔥頭外銷多元通路，農糧署成功輔導外銷韓國72公噸。首櫃24公噸於今（4）日正式裝櫃啟運，將臺灣紅蔥頭外銷國際市場。

臺南紅蔥頭打造道地臺灣味　傳統小吃飄香關鍵

農糧署表示，全臺紅蔥頭（分蔥）種植面積約1,200公頃，主要產地為臺南市（85%），其中安南區415公頃（占全臺35%）、七股區294公頃（占全臺25%）、北門區142公頃（占全臺12%）及學甲區50公頃（占全臺4%）。紅蔥頭主產期為1至3月，是臺式料理不可或缺之重要靈魂，除常被切片油炸成「油蔥酥」外，更廣泛用於肉燥、米粉湯、燙青菜與滷肉飯中，具有提味、去腥與開胃的作用，是傳統小吃的美味關鍵。

優質紅蔥頭進軍韓國　公私協力穩定產銷

農糧署說明，本次為媒合外銷韓國紅蔥頭，輔導二崙果菜生產合作社與韓國貿易商於本（115）年1月至臺南瞭解產地生產狀況及品質，成功談定外銷韓國市場72公噸，今日首櫃24公噸裝櫃啟運，後續並陸續外銷。農糧署未來也將持續加強輔導產地冷鏈設施，提升臺灣紅蔥頭外銷競爭力。除輔導外銷，農糧署自本（114/115）年期紅蔥頭產期前即密切關注產地生產及收購情形，並積極媒合輔導農民團體及業者進入產地收購，產地正常品規價格維持20-24元/台斤，守護農民辛勤耕耘的收益，確保整體市場產銷穩定。