TOT x 台味拾光菜單全新升級 帶你「一飲品盡台灣」

(中央社訊息服務20260313 15:19:20)

走進位在建國南路上的TOT x 台味拾光、Taste of Taiwan，這裡給人的感覺不只是一間餐館，更像是一個裝滿台灣土地故事的風格空間。最近，TOT x 台味拾光完成了一次超有感的菜單升級！除了大家敲碗保留的經典台味小食，最讓人驚喜的是，我們把台灣各地的職人地酒與莊園飲品版圖又擴大了一整圈。這場升級，就是想邀你推開門，在餐桌上來一場說走就走的風土小旅行。

不只是吃飯的地方，更是分享風土的平台

「我們一直想做的，就是讓台灣的好，用最輕鬆、最貼近生活的方式被看見。」TOT x 台味拾光團隊笑著說。這次優化的核心，其實是想把TOT x 台味拾光打造得更像一個「風味平台」。我們找遍了台灣的酒莊與職人，把那些藏在雲林、南投、台東的職人堅持，通通收進這張新版酒單與茶單裡。

除了大家熟悉的經典款，這次新加入的陣容更是華麗：這次酒類品項已擴充高達90項，從「虎尾釀」用本土穀類釀出的單一穀類威士忌（那個蘭姆桶風味真的必試！）、到「有趣蒸餾廠」全台首創、帶點迷人醬香的白蘭姆酒。當然，還有南投「威石東酒莊」那種喝一口就讓人驚豔的氣泡酒。如果你喜歡層次感，台東「東太陽製酒」揉合部落靈魂的刺蔥、獵風琴酒，或是「釀蒸餾所」極具工藝感的柚花琴酒，絕對會讓你對「地酒」大改觀。這裡沒什麼嚴肅的品酒規矩，只有最自在的「台式微醺」。

一飲品盡台灣：90款台灣佳釀、台灣茶、台灣咖啡

我們相信，台灣的風土不只在碗裡，更流動在杯子裡。這次的飲品清單真的很有料：

●　微醺地酒：嚴選多款在地佳釀，像是「萬家香蒸餾所」用波本桶熟成的梅酒，甚至還有超特別的「竹杉實驗室」普洱茶酒，就是要打破你對台酒的想像。
●　呷台灣茶： 找來三峽碧螺春、南投四季春，還有台東鹿野的紅烏龍氣泡飲，不喝酒也能喝到土地的甘甜。
●　在地咖啡： 挑選來自阿里山達德安部落、樂野部落的精品豆，用手沖帶出台灣高山咖啡那份乾淨又優雅的風味。

配酒更配心：台味小食的華麗進化

好酒當然要有好菜搭！TOT x 台味拾光同步優化了「呷菜配酒」系列，像是「味噌黑豆油海鱸魚」、「剝皮辣椒破布子蒸鮮蚵」，我們把熟悉的熱炒滋味做得更細緻，但那份親切的煙火氣一點都沒少。每一道菜的設計，都是為了讓杯中的地酒喝起來更有層次。

邀請你，來一場餐桌上的環島

在TOT，我們不收服務費，因為想留住那份分享的溫度。無論是想在午後找份「好粿緣」配熱茶靜靜心，還是深夜想找好友一起分享「有趣蒸餾廠」的醬香蘭姆酒，我們都準備好了。

「這是一份送給喜歡這片土地的人的邀請函。」下次想念台灣味的時候，不用跑遠，來TOT坐坐吧！讓我們用一杯酒、一道菜，帶你再次「一飲品盡台灣」。

提醒：未成年請勿飲酒｜酒後不開車，安全有保障

【關於TOT x 台味拾光】
座落於臺灣當代文化實驗場（C-LAB），TOT x 台味拾光Taste of Taiwan致力於推廣台灣風土文化，透過精選在地食材、地酒與茶飲，打造一個讓台灣味與現代生活對話的餐飲平台。

營業時間：
週五至週六：11:00 - 24:00（Last order 23:00）
週日至週四：11:00 - 23:00（Last order 22:00）
地址：台北市大安區建國南路一段177號（臺灣當代文化實驗場）