中信科大師徒制展成效 學生黃凡珊2025 AFA韓國國際廚藝大賽奪金

(中央社訊息服務20260320 09:53:23)中信科技大學（以下稱「中信科大」）餐飲與健康養生系（以下稱「餐飲系」）捷報頻傳！餐飲系學生黃凡珊代表學校參加「2025 AFA韓國廚藝大賽」，在競爭激烈的「藝術麵包展示組」中，憑藉細膩技術與成熟的作品風格勇奪金牌。

本次奪金作品以「自然生命力」為設計理念，巧妙融合麥穗、花朵與流線造型，展現出麵包剛柔並濟的美感。為了在國際評審面前呈現最佳狀態，黃凡珊在賽前經歷了漫長且艱辛的備賽期，每日駐守練習教室，針對麵糰溫控、烘焙時間及造型結構進行反覆修正。憑藉均勻色澤與細膩的細節處理，其作品在造型層次、技術穩定度等多項嚴格指標中脫穎而出，成熟自然的風格令國際評審團印象深刻。

此次國際大賽，不僅是黃凡珊個人首度走出國門，更是她初次踏上國際競賽舞台就以金牌之姿為校爭光。這象徵著中信科大長期推動「師徒制教育」的成果。中信科大透過老師專業指導與同儕間的互助討論，打造出紮實的實戰團隊，學校更全額補助本次比賽的旅費、材料費與報名費，讓學生能無後顧之憂地專注於技藝挑戰。系主任林綉敏指出，鼓勵學生面對國內外高手，不僅能提升技術水準，更能拓展國際視野，黃凡珊的首戰奪金，證明了中信科大學子具備站上世界舞台實力。未來，中信科大將讓更多潛力新秀能勇敢走向世界，展現臺灣技職教育的人才培育實力。

打造優質的學習環境，中信科大聚焦半導體及健康照護人才培育，課程豐富且時間彈性，已與超過65家相關領域企業深化產學合作。學生由系專業老師輔導認證後入學，學雜費只要月繳3千元，是「入學即就業」的最佳管道，還有機會獲企業全額贊助。詳細招生資訊請至中信科大官方網站查詢，或逕洽招生服務處06-5979566 #7701。

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