一杯咖啡的祝福　校友返校為亞大25周年暖心慶生

(中央社訊息服務20260323 16:09:29)適逢亞洲大學創校25周年校慶，食品營養保健生技學系（簡稱保健系）主任李明明特別邀請校友王神寶（現任咖神咖啡學院院長）返校。王神寶校友結合多年在咖啡與健康領域的研究，透過專業講座與免費咖啡分享活動，傳遞科學與生活結合的理念，以一杯杯「健康咖啡」為母校溫馨慶生。

王神寶校友早年無心插柳投入精品咖啡領域，為咖啡界知名專家翁勇老師的唯一關門弟子。為了深化咖啡與健康的科學研究，他特別進入亞大保健系就讀取得學士學位，隨後赴中國醫藥大學研習以果蠅作為動物模型的實驗技術，探討咖啡的生物活性與健康功能，並於國立中興大學取得碩士學位。他的研究成果卓越，成功申請專利「以果蠅模型檢測食品安全性及生物活性之系統」。

此外，王神寶校友也出版了《健康喝咖啡》、《論咖啡美學》與《綠原酸》等著作，多次受邀於電視節目分享科學觀念，目前致力於國際證照培訓與深耕技能教育。此次帶著豐碩成果回到母校參與校慶，他深感榮幸，並祝福亞洲大學校運昌隆、持續培育優秀人才。

本次校慶慶祝活動，結合了學術與實務。本月5日，王神寶校友率先舉辦專題講座，與學弟妹分享「咖啡中的植化素在健康產業的應用」。接著12日，於亞大驛站盛大舉辦「咖神咖啡學院免費分享咖啡」活動，王神寶校友特別贊助阿拉比卡樹種的瓜地馬拉薇薇特莓果咖啡豆供全校師生品嚐。此活動同時也是學生的實務學習平台，由保健系藥粧組一年級許心枚同學負責工作召集與場地佈置，並帶領10位「中醫藥養生產業學程」的同學，進行中醫藥養生產業學程一日店長見習的自主學習活動。

活動現場除了精品咖啡，聽語系一年級楊芮渼同學也協助製作由保健系開發的冷泡草本茶。保健系李明明主任更在現場分享兩款特色中藥茶飲：「銀耳石斛茶」以及「銀耳洛神花茶」。

3月12日校慶運動會當天，包含黃俊杰副校長、陳兆南總務長、圖書館廖淑娟館長與保健系李傳珍老師等多位師長，皆在運動員進場活動結束後，齊聚亞大驛站品嚐咖啡與茶飲。眾人與主辦單位一同舉杯，為亞洲大學25周年校慶送上最誠摯的生日祝福，活動在濃郁的咖啡香與溫馨的氣氛中圓滿落幕。