「臺灣祭」閃耀日本！ 臺灣金鑽鳳梨與創意料理驚豔東京

(中央社訊息服務20260404 16:30:08)農業部胡忠一政務次長今（4）日在日本東京出席「臺灣祭（台湾フェア）」，活動由農業部攜手日本蔬果通路龍頭「Farmind株式會社」及「Rouge Japan（ルージュジャパン）株式會社」共同主辦，在東京有樂町交通會館前廣場，以充滿活力的「露天餐車」形式，將臺灣優質的金鑽鳳梨、產銷履歷米、經典品牌香腸及精緻花卉等農產品形象，深深植入日本消費者心中與日常生活。

產銷履歷全面升級，打造外銷「身分證」讓日本買得安心

胡政務次長強調，日本是臺灣農產品第二大出口市場，「食品安全」是贏得日本消費者信任的關鍵基石。農業部積極輔導生產者導入「產銷履歷」制度，為每一顆外銷水果、每一袋臺灣米建立完善的可溯源驗證機制。胡次長表示：「這張產銷履歷標章就是臺灣農產品的身分證，讓日本民眾透過手機掃描，就能看見臺灣農民的用心，確保每一口都能吃得安心、買得放心。」。

小林社長表示，過去 5 年間，臺灣鳳梨在日本進口鳳梨的市佔率已從約 1% 大幅成長至 9.5%，這代表臺灣鳳梨在臺灣獨特的氣候環境下成長，擁有濃郁甜味與豐富香氣已深受日本消費者喜愛，並融入了日本家庭的生活中，並透過Farmind株式會社從產地到賣場的全程低溫物流（冷鏈）管理，確保其維持高品質與新鮮度。

金鑽鳳梨與經典食材跨界合作，餐車創意行銷搶佔日本消費者味蕾

本次活動的一大亮點是現場展售由 Farmind株式會社精選的「臺灣金鑽鳳梨」，除了鮮果外，更針對日本消費習慣推出便利的「截切鳳梨即食杯」，主打連鳳梨心都能食用的細緻口感。

此外，Rouge Japan 在現場推出「臺式鳳梨香腸炒飯佐香味魚鬆脆皮杯」，巧妙結合具備產銷履歷的臺灣稻米、知名的「黑橋牌」香腸與美味魚鬆。現場由日商營運的臺式餐車提供現做美味料理，同時販售這些優質食材，現場買氣熱烈，臺灣農產品再次成功搶佔日本消費者的味蕾。

臺灣花卉實力不凡，蘭花與火鶴閃耀日式生活場域

除了美味農產，現場也展示臺灣花卉外銷主力的蝴蝶蘭、文心蘭及火鶴花。藉由 Rouge Japan 的通路推廣，這些具備花期長、色彩鮮艷特性的臺灣花卉，已成為日本民眾美化居家環境的首選，展現臺灣身為「花卉之島」的育種能量與美學軟實力。

持續深耕國際市場，讓臺灣農業邁向全球

農業部表示，本次「臺灣祭」透過與日本大型通路的強強聯手，不僅成功在櫻花季-日本民眾出遊旺季期間創造話題，更實質提升了臺灣農產品在日本通路的可見度。農業部將持續輔導農民強化生產管理與品牌行銷，並透過多元化的推廣活動，讓臺灣優質、安全的農特產品在國際市場上發光發亮。