亞大保健系頭家市集實戰登場　展現跨域研發與創業力

(中央社訊息服務20260420 17:30:54)亞洲大學食品營養與保健生技學系（簡稱保健系）本學期結合教育部創新創業推動計畫，透過系列「創新創業講座」與「第三屆亞大頭家市集（Boss Market 3rd）」實戰活動，將課堂理論延伸至產業應用場域，建構從產品開發到品牌行銷的完整實務學習鏈，強化學生跨域創業能力。

為奠定學生商業基礎，保健系3、4月密集舉辦專題講座，邀請產業專家分享實務經驗，內容涵蓋生技保健食品專利布局、品牌設計、健康產業應用及天然素材開發等面向，協助學生建立從研發思維延伸至市場應用的完整觀點。

保健系主任李明明指出，今年推動的中亞聯大「中醫藥養生產業」跨域課程深受學生肯定，課程以中醫「治未病」預防哲學為核心，結合植物形態鑑別、生物模型實驗驗證（如綠原酸生理活性）以及專利檢索與品牌設計，強調可有效縮短研發時程，並培養學生兼具科學、行銷與法規思維的跨域能力。

延續課程成果，保健系師生3月25、26日參與「亞大頭家市集」，設立多個主題攤位，整合教師研發成果與校友品牌。現場展出中草藥應用健康產品、天然保養品、機能飲品，以及結合文化意象之文創商品與精品咖啡等，呈現多元研發與商品化成果。

其中亦包含由教師團隊與課程延伸開發之健康應用產品與生活化設計，展現從實驗室研究到市場應用的轉譯能力。

市集現場亦成為跨域實戰場域，由保健、幼教、聽語、生醫及資傳等多系學生組成團隊擔任「一日店長」，從產品解說、顧客互動到行銷推廣全程參與，並搭配自製手工餅乾販售與促銷活動設計，成功吸引人潮並帶動現場買氣，展現實務學習成果。

學生表示，透過「從講座到市集」的完整學習歷程，不僅理解產品開發流程，也更深刻體會市場分析與品牌經營的重要性。保健系透過理論與實作並進的教學模式，持續培育具備研發力與商業轉化能力的跨域生技人才。