台灣首發微醺精品：華山「抿抿」獺祭冰淇淋

(中央社訊息服務20260430 11:43:56)

台灣首發「獺祭冰淇淋」跨界領銜　結合在地純淨乳源上演風味漫遊

當時尚的紅黑光影在華山1914文化創意產業園區內交織，空氣中隱約流動的不再只是藝文氣息，而是一抹耐人尋味的微醺層次。時藝多媒體餐旅品牌 「抿抿」 於上個月正式推出了台灣首發的 「獺祭の冰淇淋」。這份揉合日本傳奇酒造工藝與台灣在地純粹乳源的質感體驗，上市至今已成為城市品味人士間不言而喻的消暑儀式，更為漫步於台北街頭的靈魂，勾勒出一幅極具都會感與生活美學的味覺風景。

嗅覺的先行與味蕾的沉醉：二割三分酒粕的純粹綻放

這款冰淇淋的誕生，源於對「純粹香氣」的極致追求。「抿抿」 選擇與日本國寶級酒造「旭酒造」深度合作，選用旗下珍稀的「獺祭燒酎」為靈魂基底。其獨特之處在於製作工序：透過再次蒸餾釀造「二割三分」大吟釀後所留下的清香酒粕，能更完整地保留那份純度極高的酒香分子。這使得冰淇淋在入口前，便能嗅得淡雅的果木氣息，隨之而來的是濃縮後的純淨酒感，優雅且深邃。

為了承接這份傳奇酒香，「抿抿」 堅持與100%台灣在地純淨乳源 對話。透過精確的乳脂比例調配，台灣鮮乳特有的溫潤甜感，溫柔地撫平了燒酎的酒精辛感，兩者在舌尖化開時，轉變為如熟成蜜瓜般的悠長餘韻。許多到店品嚐的饕客反饋，這杯冰淇淋不僅僅是消暑，更展現出一種難得的味覺深度。

在紅黑交織的俐落場域裡：抿一口，屬於都會人的儀式感

在當代生活中，甜點早已超越了單純的味覺滿足，轉化為一種自我犒賞的「生活儀式」。「抿抿」 透過極具視覺張力的空間設計，在紅黑對比的俐落場域中，為品味人士提供了一處暫時與喧囂隔絕的靜謐角。在這裡品味一杯裝盛精緻的獺祭冰淇淋，已成為許多人在繁華都市中放慢步調、感受時光流動的最佳藉口。

「我們追求的不只是瞬間的視覺焦點。」「抿抿」 品牌經理感性地分享：「透過獺祭燒酎與台灣乳源的交融，我們更想傳達的是對高品質素材的堅持。希望每一位踏入場域專注當下的顧客，在『隨性地抿一口』的過程裡，都能感受到職人精神與生活美學交織出的那份溫婉與優雅。」

關於「抿抿」：一個推廣日本酒文化的感官場域

座落於華山1914文化創意產業園區的 「抿抿」，始終貫徹「隨性地抿一口」之品牌初心。這是一間以「全日本」為核心概念出發的質感品牌，店內除了將傳奇酒造工藝融入甜點，更精選多款優質日本酒品，並提供「單杯清酒」飲用服務。透過這種無負擔的親近方式，抿抿致力於在台北藝文中心點，打造一個讓大眾能更自然接觸清酒文化、追求高品質感官體驗的風格空間。

地點：華山1914 文創園區｜南一館
營業時間：週日－週四：11:00－23:00 、週五－週六：11:00－24:00

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