金牌全壘打！馬來西亞世界廚藝賽咖啡拉花 崑大餐飲系狂掃4金

(中央社訊息服務20260602 14:12:24)崑山科技大學餐飲管理及廚藝系在咖啡競技領域屢創佳績，學生於5月21日前往馬來西亞柔佛新山參加國際指標性賽事「2026馬來西亞世界廚藝大賽」，在競爭最為激烈的「咖啡拉花職業組」中表現驚豔全場，包辦全場最高分「特金獎」及3面金牌，成功在各國菁英中脫穎而出，成為全場注目焦點。

此次參賽來自23個國家約2300位頂尖選手齊聚競技，競爭相當激烈，賽制評分「奶泡質地、對比與乾淨度、位置與均衡度、困難及達成、整體視覺感受」來做評分，一人必須推出3項作品。在賽前，所有選手都努力不懈的練習，並且要維持奶泡細緻度及拉花的乾淨度與美感，考驗選手的技能也有助於選手提升對陌生機台掌控的能力。就讀餐飲系二年級的林鉦哲憑藉紮實專業訓練、穩健台風與創新的拉花作品《變色龍》、《猩猩》及《猴子》，獲得評審一致肯定，勇奪金牌，並摘下全場最高分榮耀。

同行參賽的二年級陳尚億、鍾滋方，以及一年級的許翺昶3位同學在拉花技巧及整體創意表現上皆有傑出成績，陳尚億創作《兔子》、《玫瑰花》、《鬱金香》，鍾滋方推出《柴犬》、兩款《鬱金香》，許翺昶設計《山羊》及兩款鬱金香，3人皆榮獲金牌的殊榮，此行四位同學打出金牌全壘打的好成績，評審也對該校學生的作品表示讚賞。

產品開發營運處處長暨餐飲管理及廚藝系助理教授施智偉表示，該競賽在全場僅頒出5座特金獎，林鉦哲又是榮獲「特金獎」選手當中的最高分，相當不容易，學生能在國際舞台脫穎而出，除了平日扎實訓練外，更展現出高度專注力與團隊合作精神。此次獲獎不僅是對學生努力的最佳肯定，也彰顯崑山科大長期深耕餐飲專業教育與國際技職人才培育的成果。

Kun Shan University：https://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/16402