朝陽科大USR鹿北銀粽飄香 安樂農村社區共好

(中央社訊息服務20260623 17:28:20)為推廣銀髮健康飲食與端午文化傳承，朝陽科技大學應用化學系「農安紮根．豐味深釀—崙元廊道共學增韌擴散計畫」，透過子計畫「安樂農村」，攜手鹿北社區發展協會辦理「鹿北銀粽飄香・健康樂齡包粽趣」活動，邀請社區長輩與學子共同包粽，結合健康飲食、節慶文化與青銀共學，展現大學社會責任在農村社區的具體實踐成果。

計畫主持人錢偉鈞老師表示，崙元廊道共學增韌擴散計畫長期以雲林農村社區為實踐場域，透過大學專業能量導入、社區夥伴協作及學生實地參與，逐步建立與地方共學共作的合作模式。此次活動不僅延續端午節包粽文化，更以銀髮健康促進為核心，將少油、少鹽、營養均衡等健康飲食概念融入傳統節慶料理，協助長輩建立健康樂齡觀念。

與朝陽科大崙元廊道USR團隊合作已邁入第4年的鹿北社區發展協會總幹事吳學展，是計畫推動的重要在地夥伴，他不僅持續協助整合社區需求、居民參與及在地資源，強化大學課程、學生服務與社區發展緊密連結，活動當日也親自與長輩、學生一同包粽，促進社區與大學共作共好之夥伴關係。

在活動過程中，社區長輩分享包粽技巧與地方生活經驗，學生則從實作中學習與長者互動、溝通協作及社區服務，讓課堂所學轉化為實際行動。一顆顆粽子不僅包入健康食材，也凝聚USR團隊、社區夥伴、學生與長輩之間的情誼，實踐「安樂農村」青銀共學、健康促進及大學與地方共好的理念。

朝陽科大崙元廊道共學增韌擴散計畫以雲林社區為重要實踐基地，持續推動食農教育、健康樂齡、地方文化傳承與社區增能，並透過跨域師生團隊參與，協助地方累積自主發展能量，未來將持續深化與鹿北社區等在地夥伴的合作，讓USR不只是一次性的活動辦理，而是長期陪伴地方、回應需求、共創農村韌性之永續行動。