日本煮飯仙人北京開飯 將參與電鍋研發

（中央社記者張淑伶上海27日電）有「煮飯仙人」之稱的日本白米飯達人村嶋孟，受邀到中國大陸發揚米飯文化，昨天他在北京示範如何煮出好吃的「銀飯」。

朝日新聞中文網報導，今年85歲的村嶋孟應中國國際貿易學會國際品牌管理中心邀請，到大陸推廣銀飯技藝，並於4月底關閉在大阪經營了半個多世紀的大眾食堂。

村嶋將利用3年時間，走訪大陸各個稻米產地尋找優質大米，傳授煮飯技巧，並將參與大陸自產電鍋的研發。

中新網報導，村嶋孟昨天在北京示範煮飯，表示希望大家能更珍視米飯文化，還說一碗飯中包含的做飯人的情感，對大自然的饋贈和對做飯使用的水都要抱持感恩。

提供村嶋孟免費住宿的四合院主人蔡永健說，「第一次吃到這麼好吃的米飯」，聞起來特別香，吃起來黏而不膩。

中國國際貿易學會國際品牌管理中心許京說，品質革命就是要創造新的消費和高品質消費，寄望好米飯能吸引中產階級的消費者。1050527

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