網搜和食關鍵字 毛豆居次

（中央社記者楊明珠東京2日專電）「日本經濟新聞」報導，去年1至11月在日本以外的地區透過網路搜尋引擎谷歌尋找有關和食（日本料理）的關鍵字當中，日本居酒屋的餐前開胃小菜「毛豆」高居第2名。

據報導，第1名是壽司、第2名是毛豆，第3名以下依次是拉麵、生魚片、天婦羅（炸物）、炒麵、餅、照燒、涮涮鍋、味噌湯。

毛豆富含蛋白質、鈣質等，是備受世人喜愛的健康食品，這次成為和食的主流料理之一，特別受矚目。

和食於去年獲選為聯合國教科文組織的世界無形文化遺產之後，谷歌於去年12月實施調查，以瞭解在日本以外地區有關和食的網路搜尋情況。

檢索毛豆的英文單字不是大豆「soybean」，而是毛豆「edamame」（日文發音）。

谷歌分析原因指出，可能是一般人對健康餐飲的關心度提升。此外，因外國人在日本的居酒屋（日式酒館）吃過餐前開胃小菜毛豆，或在日本以外地區的日本料理店吃過毛豆，所以毛豆的人氣漸漸提升。1030502

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