水果冰品新口味 龍鳳冰棒上市
2014/7/30 12:31
(中央社記者楊思瑞台南30日電)台南市善化區農會以在地生產的紅龍果及鳳梨為材料,研製新口味冰棒「龍鳳冰」,標榜健康美味兼顧,搶攻夏日冰品市場。
善化區農會總幹事洪錦秀今天表示,善化農會冰品部門19年來研製許多以新鮮農產品為材料的冰品,不僅很受消費者歡迎,還有不少其他地區、甚至外縣市的農會委託研發及代工。
洪錦秀指出,善化農會研製冰品的師傅累積近20年的經驗,已很能掌握以新鮮農產製作冰品的訣竅。除了民眾較為熟悉的草莓、芒果、芋頭、紅豆、綠豆等口味外,也成功做出芭樂、竹筍、杏鮑菇、米糕等口味,台鹽的鹹冰棒也是由善化農會代工。
她說,善化農會輔導農民成立紅龍果產銷班後,除推廣無毒、有機等栽培方式外,也希望多元化拓展行銷管道;因此以紅龍果為主原料,搭配新鮮鳳梨提味,做出口感獨特、外觀顏色鮮紅討喜的冰棒「龍鳳冰」。
洪錦秀表示,紅龍果與鳳梨都有豐富膳食纖維,一起做成冰棒後甜而不膩;且是當季盛產的本土水果,營養滿分,是炎炎夏日消暑的好選擇。
她說,農會接著還將研製同樣以紅龍果和鳳梨為材料的「龍鳳吉祥」冰淇淋,希望藉著討喜的外觀搶攻喜宴甜點市場,讓更多民眾有機會吃到優質的在地水果。1030730
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