檢驗飼料油樣品 發現含致癌物

（中央社記者楊淑閔台北12日電）農委會畜牧處今天表示，進威及下遊業者的油樣品已驗13件，全驗出致癌物多環芳香族碳化合物PAHs。

林口長庚醫院臨床毒物實驗室專家林中英向記者證實，PAHs是國際癌症研究中心列為二級致癌物，不可以在食物及飼料中被驗出，國際才會沒有標準；農委會主動加驗大家呼籲要驗的成份，顯示這些黑心油可能都用了工業油。

畜牧處檢驗資料呈現，抽樣進威的8件油樣品，多環芳香族碳化合物PAHs分別為鵝油1.21ppb、進口牛油4.46ppb、進口棕櫚油21.15ppb、進口魚油1.82ppb、進口魚油3.32ppb、動物油3.04ppb、動物油6.19 ppb、進口牛油1.66ppb。

另6件是升福生物科技公司的豬油9.23 ppb、台灣福基畜牧公司的牛油6.32 ppb、台灣福基畜牧公司混糖蜜的牛油3.31 ppb、漢堡農畜產企業公司的豬油10.23 ppb、育立實業公司的動物油8.44 ppb，及大德公司的動物油8.13ppb。

林中英直言，這些恐怕都加工業用油才會驗出致癌物多環芳香族碳化合物PAHs，因為食用油高溫反覆使用時會裂解，會產生致癌物，所以不鼓勵吃油炸食品；但直接用工業用油就含有，因為工業用油是劣質油。

她說，若把含工業油的油品加工、精煉，致癌成份產出的機率與量會提高，是非常惡劣的行為。

她還舉例發生過食安事件的知名品牌豆漿機因用工業潤滑油，沒有使用食用級潤滑油，讓致癌物多環芳香族碳化合物PAHs在磨豆漿過程中有流入豆漿的可能，所以被驗出含此成份。1030912

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