金蘭盃小廚神 5月2日總決賽

（中央社記者韓婷婷台北26日電）第五屆金蘭盃「就醬做料理」初賽結果出爐，個人組與團體組各5組晉級決賽，其中育達高職、蘇澳海事個人組與團體組都入圍，預計5月2日進入總決賽。

本屆金蘭盃以「家庭健康餐」為主題升級美食格局，親手烹調健康料理給家人吃，推廣「回家吃飯最健康」的意義。

金蘭盃邁入第5年，希望藉由廚藝競賽教育學子正確食材、調味料的挑選與使用方式，更希望學子藉此進一步了解非基因改造食品對健康的貢獻，日後從事廚師工作，能有更深層的食安概念。

擔任總評審長的阿發師表示，本屆參賽學生在醬料靈活運用可再加強，將味道中的鹹辣酸甜拿捏到位，由味道中凸顯金蘭特色，再者，學生與烹調時的衛生程序細節也需再加強。

本屆初賽入圍名單，個人組有桃園創新技術學院許晉銓、蘇澳海事石丞智、滬江高中譚惜恩、光啟高中賈譽本、台北私立育達高職鄭士姚。

團體組入圍的有經國管理暨健康學院（何俊翰、黃建智、林子傑）、聖心高中（周晏琳、彭柏翰、陳郁達）、蘇澳海事（林于雯、賴育琪、藍惠珊）、育達高職（尤湘婷、羅靖雅、陳林永）、滬江高中（謝宜靜、范文碩、孫語謙）。入圍的同學將在5月2日於台北育達高職舉行決賽。

金蘭食品營業部經理韓嘉靖表示，金蘭近80年來對品質與食安的堅持，一向以實質行動來表現，去年底大舉將7款100%純釀醬油升格為非基因改造黃豆醬油，再者，嚴選產地最安全的印度非基因改造黃豆釀造（印度為全球唯一法律明訂不可種植基因作物的國家）。近期金蘭更將首推完全無人工添加物及無食品添加物的「無添加原味醬油」，創業界先例。1040426

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