米粉不純改炊粉 高志明:熱狗沒狗要改嗎
（中央社記者韓婷婷台北6日電）衛福部規定，含米量未達50%不得標示為「米粉」，須改名為「炊粉」。義美總經理高志明不滿說，難道「熱狗」無狗、「獅子頭」無獅子，都得改名？
高志明以「政府主導的商品改名，消費者不甩！浪費資源，成本增加，生產廠商損失怎麼辦？」為題po文臉書，認為政府應適度尊重「民間古早傳統用語」。至少在沒有透過長時間教育宣導前，絕對不宜強行強迫業者更名。
衛福部食藥署曾公告，2014年7月1日起，含米量100%，才可標示為「米粉」或「純米粉」；含米量50%以上可標示為「調和米粉」；含米量未達50%須改名，標示為「炊粉」。
高志明表示，1年多來，生產廠商怕被稽查、被懲處開罰，在包裝上須按規定印製標示外，實際上業者仍以「米粉」與日本客戶溝通，以「Rice Noodle」與歐美客戶溝通。他說，「Steamed Powder炊粉，對歐美客戶，根本莫宰羊」。
他說，家庭主婦主夫到市場買此類食材，皆以「買米粉」稱呼，沒有人說「買炊粉」。消費者到夜市、美食街、觀光大飯店，點菜皆說「炒一份米粉」，有誰需要知道是要「炒純米粉」、「炒調和米粉」或「炒炊粉」？
他認為，既然國內外客戶不理，消費者也不甩，綜觀整個事件，無人受益、政府威信卻大損，又造成生產廠商大量「包裝材料報廢、重新印製」的浪費。類似的情況，政府官員有必要再堅持其他數十項「民間傳統用語」必須要改變名稱嗎？
他舉例，太陽餅無太陽、蠔油只含少量、素蠔油無蠔油、鎮江醋非鎮江製造等，皆是「民間古早傳統用語」，強迫改名，可能難如登天。
據他瞭解，政府正要規範「醬油」分類、分級、改名；其中可能會有一種「胺基酸液」的名稱出現；試問消費者瞭解它是「醬油種類之一」嗎？
高志明強調，政府應該要求生產廠商負起責任的是「標示清楚」，即原料種類清楚、產地清楚、營養成份清楚、原料來源清楚、添加物清楚、過敏原清楚、保存條件清楚、主要成份含量清楚（如果汁類）、包裝材料耐熱度清楚、葷素別清楚等。
至於「產品名稱」，政府應該適度尊重「民間古早傳統用語」。他強調，至少沒有透過長時間的教育宣導前，絕對不宜強行強迫業者更名，否則「綿羊油」須有「綿羊」成份，「嬰兒油」卻不需有「嬰兒」成份；「熱狗」無狗、「獅子頭」無獅子的荒謬、矛盾，必然不斷產生。1041206
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