自來水濁 譚敦慈：飲食飲水務必煮熟

（中央社記者陳偉婷台北9日電）颱風過後自來水濁度飆高。林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈今天說，外食一定要熟食，飲用水務必煮沸，濁水靜置2到3小時，可發現上層水已清澈可用，不建議自行添加明礬。

台北自來水事業處表示，蘇迪勒颱風襲台，造成新店溪水濁度持續飆高達3萬度以上，遠超過淨水場處理能力。包括新店、永和地區的民眾發現，這兩天水龍頭的自來水像檸檬汁。

已故毒物科權威林杰樑遺孀譚敦慈受訪表示，風災過後難免會有水濁問題，民眾不需過度緊張，只要把握食物煮熟、飲用水煮沸原則，可安然度過濁水期。

她建議，民眾可準備大容器加蓋蓄水，約靜置2到3小時，可發現上層水已清澈可用。煮水時可等煮沸後再轉小火、開蓋煮2到3分鐘，讓水質更乾淨。

譚敦慈說，過去聽聞很多人擔心水髒，自行到中藥店買明礬淨水，這種做法雖可快速讓水變乾淨，但可能讓有腎臟問題者攝取過多鋁，反而造成身體額外負擔。

風災後不少地區停水、停電，譚敦慈說，外食族一定要格外注意，不要攝取生食，一定要吃煮熟的食物，避免店家因食品保存問題、清潔不當而病從口入。1040809

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