農友研究有機農法 青潭食農教育有成

【有機農業 食安健康】專題3（中央社記者黃旭昇新北市5日電）新北市府推動食農教育，希望讓下一代在快樂學習中，培養出尊重土地與自然的態度與能力，回歸到生產食物、製作食物、品味食物的文化發展的原點。

新北市府農業局與新店地區農會，以稻米為主軸，規劃系列多元教學活動，安排完整的配合課程，讓新店青潭國小學生，體會到課本外的知識。

在校除了以盆稻方式，讓學生親身經歷種稻、除草、施肥、灌溉到稻米收割，配合生活化的觀察記錄外，還穿插藝術與人文、美勞的課程，並在農會的協助下安排專業的講師，及在地農民到校指導。

農民除教導技術外，也將「吃有機有健康」的飲食觀念，帶給學生、家庭。結合均衡食育，讓學生認識食物、了解食物，並懂得愛惜與感恩，

張姓學生分享，照顧稻子就像照顧小寶寶一樣，要幫它澆水、施肥提供養分，看到稻子一天天長大，就會非常的開心，更體會到農夫收穫時的感動，會更加珍惜食物。

吳姓學生表示，透過繪畫，了解農夫的辛勞，而不浪費食物，真正感受「盤中飧粒粒皆辛苦」。

農業局長李玟表示，為讓學童吃得更安全、更健康，推行全市286所中小學，營養午餐每週供應1次有機蔬菜，每週33萬名學生受益。

除中南部有機蔬菜契作，新北市石門區第一名在區公所輔導下、取得有機蔬菜驗證的農友高福生，自105年起，提供全區4所中小學營養午餐每週1次有機蔬菜，也提供健康蔬菜給老人共餐，為健康把關。

從修車業退休的高福生，看著石門區老家的良田，因父母年紀大荒耕，開始研究有機農法，想把田地變回父母記憶中生機盎然的模樣。

第一年，他嘗試種植小白菜等短期葉菜類，未料只隔一夜，葉子就被蟲吃光光，後來經不斷研究與嘗試，種植到第3年才穩定生產，也取得有機驗證標章。

李玟說，有機農業是未來發展趨勢，且新北市的農產品有特色又有高經濟價值，除為當地農友找到通路，也用在地食材減少運送成本。市府農業局、教育局與各地方農會合作推動「校園食農教育」計畫，結合小學共同課程，深耕有機健康飲食與環境友善的觀念。1050105

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